Pizza Marinara – vegane Pizza ohne Käse
Pizza Marinara – veganes Rezept ohne Käse ist ein absolutes Fest für den Gaumen und gleichzeitig ein einfaches Gericht, das du ganz leicht selbst zubereiten kannst. Diese Pizza ist nicht nur schnell gemacht, sondern entfaltet auch durch die hochwertigen Zutaten ein unvergleichliches Aroma. Die Kombination aus frischen San Marzano Tomaten, knusprigem Pizzateig und würzigem Knoblauch ist einfach himmlisch. Wenn du auf der Suche nach einem Gericht bist, das sowohl vegane Genussmomente als auch italienische Träume vereint, dann ist diese Pizza genau das richtige für dich!
Es gibt wahrscheinlich keinen besseren Zeitpunkt, um eine Pizza Marinara zuzubereiten, als jetzt! Das Rezept ist perfekt für ein schnelles Abendessen, wenn du Gäste empfängst oder einfach Lust auf etwas Selbstgemachtes hast. Auch wenn du kein Käsefan bist, wirst du diese Pizza lieben. Sie ist saftig, geschmackvoll und macht deine Küche mit köstlichen Düften zu einem italienischen Restaurant. Also, lass uns gleich loslegen!
Inhaltsverzeichnis
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Einfach & Schnell: Die Zubereitung geht flott, und das Backen dauert nur etwa 30 Minuten.
- Unwiderstehlicher Geschmack: Die Kombination aus frischen Zutaten sorgt für ein intensives Aroma, das deine Sinne verzaubert.
- Auge-Waschend: Die verdeckten Farben der Tomatensauce und des Basilikums machen diese Pizza zu einem echten Hingucker.
- Flexible Serviermöglichkeiten: Ob als Snack für zwischendurch, für den Filmabend oder bei einer Feier – sie ist überall ein Hit!
- Ernährungsfreundlich: 100% vegan und daher auch ideal für pflanzenbasierte Ernährung.
Zutaten, die du brauchst
- Pizzateig (6 Kugeln): Du kannst entweder einen fertigen Teig kaufen oder selbst zubereiten. Der ungefüllte Teig sorgt für eine knusprige Basis.
- 1 Dose San Marzano Tomaten (ca. 400 g, püriert): Diese Tomaten sind besonders aromatisch und bilden die perfekte Grundlage für die Sauce.
- 3 Zehen Knoblauch (in Scheiben geschnitten): Frischer Knoblauch verleiht der Pizza eine herrliche Würze und ein tolles Aroma.
- 24 Blätter frischer Basilikum: Frischer Basilikum ist das Herzstück dieser Pizza und sorgt für einen aromatischen Geschmack.
- 3 TL Oregano (getrocknet): Oregano ergänzt die anderen Aromen und bringt die italienische Note zum Vorschein.
- Salz, Pfeffer, Olivenöl nach Bedarf: Für die abschließende Würze und das gewisse Etwas ist gutes Olivenöl unerlässlich.
- Etwas Semola: Zum Ausbreiten des Pizzateigs, damit er nicht anklebt und schön knusprig wird.
So machst du Pizza Marinara – vegane Pizza ohne Käse
Pizzateig ausbreiten: Beginne damit, den Pizzateig auf eine semola-bestäubte Arbeitsfläche zu legen. Mit deinen Fingern von der Mitte nach außen einen Rand formen. Danach den Teig umdrehen und den Prozess wiederholen. Danach vorsichtig den Teig dehnen, dabei darauf achten, dass der Rand nicht platt gedrückt wird.
Tomatensauce auftragen: Jetzt ist es Zeit, den Teig mit der pürierten Tomatensauce zu belegen. Verteile gleichmäßig eine dünne Schicht auf dem Teig, so dass der Rand frei bleibt, damit er schön knusprig wird.
Basilikum verteilen: Lege anschließend die frischen Basilikumblätter gleichmäßig auf die Tomatensauce. Dies gibt nicht nur Geschmack, sondern auch eine schöne grüne Farbe.
Knoblauch und Oregano hinzufügen: Streue die in Scheiben geschnittene Knoblauchzehen über die Pizza und gib einen halben Teelöffel getrockneten Oregano dazu. Träufle ein wenig gutes Olivenöl darüber und würze mit etwas Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Pizza auf Pizzaschaufel ziehen: Hebe die Pizza vorsichtig mit einer mit Semola bestäubten Pizzaschaufel an. Dehne sie leicht weiter, um eine gleichmäßige Form zu erhalten.
Backen: Heize deinen Backofen auf maximal 300 Grad vor und lasse ihn etwa 30 Minuten vorheizen. Backe die Pizza dann auf einem Pizzastein oder einem vorgeheizten Backstahl für etwa 4-5 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig ist. Alternativ kannst du sie auf einem umgedrehten Backblech backen, was jedoch die Backzeit etwas verlängert. Achte darauf, dass die Ränder leicht knusprig und goldbraun sind.
Aufbewahrung & Aufwärmen
Um den köstlichen Geschmack zu bewahren, empfehle ich, die Pizza bei Zimmertemperatur für bis zu 2 Stunden aufzubewahren, wenn sie ungeschnitten ist. Für längere Lagerung solltest du sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, wo sie bis zu 3 Tage hält. Wenn du sie länger genießen möchtest, kannst du die Pizza auch einfrieren. Wickele sie gut ein und friere sie bis zu 3 Monate ein. Beim Aufwärmen kannst du sie im Ofen bei 180 Grad für etwa 10 Minuten aufbacken, um die Knusprigkeit zu erhalten. Beachte, dass die Textur beim Einfrieren etwas verändert wird, aber ein frisches Aufwärmen kann die Aromen auffrischen.
Hilfreiche Tipps vom Küchenchef
- Teig nicht überarbeiten: Achte darauf, dass du den Pizzateig nicht zu lange knetest, sonst wird er zäh. Kurz und präzise ist hier der Schlüssel.
- Wasche den Basilikum vor der Nutzung: Frischer Basilikum hat mehr Aroma, wenn er gewaschen und trocken getupft wird.
- Das Olivenöl nicht übertreiben: Ein wenig Olivenöl reicht aus, um der Pizza die nötige Feuchtigkeit zu verleihen. Zu viel kann sie matschig machen.
- Experimentiere mit Kräutern: Neben Oregano kannst du auch andere italienische Kräuter verwenden, wie Thymian oder Rosmarin, um neue Geschmacksnuancen zu entdecken.
- Lass den Ofen aufheizen: Um die beste knusprige Kruste zu erzielen, achte darauf, dass der Ofen wirklich heiß ist, bevor du die Pizza hineinlegst.
Es gibt so viele großartige Gründe, diese Pizza Marinara – vegane Pizza ohne Käse einmal selbst auszuprobieren! Lass deiner Kreativität freien Lauf und experimentiere mit verschiedenen Toppings oder Beilagen. Du wirst begeistert sein von dem Geschmack und der Vielfalt, die diese Pizza zu bieten hat!
Häufig gestellte Fragen
Wie kann ich den Pizzateig selbst machen?
Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?
Ist diese Pizza glutenfrei?
Wie kann ich den Käsegeschmack ersetzen?
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Pizza Marinara – vegane Pizza ohne Käse
- Vorbereitungszeit: NO DATA
- Kochzeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: 0 hours
- Portionen: 6 Portionen 1x
- Kategorie: 101|Abendessen
- Zubereitungsmethode: Backen
- Küche: Italienisch
Beschreibung
Diese Pizza Marinara ist eine unwiderstehliche vegane Köstlichkeit! Mit sanft pürierten San Marzano Tomaten, frischem Basilikum und dem perfekten Knoblauchgeschmack. Ideal für ein schnelles Abendessen oder eine gesunde Mahlzeit. Diese einfache Zubereitung macht es zum perfekten Comfort Food für jeden Tag!
Zutaten
- 6 Kugeln Pizzateig siehe Pizzateig Rezept
- 1 Dose San Marzano Tomaten püriert, oder Pizza Soße
- 3 Zehen Knoblauch in Scheiben geschnitten
- 24 Blatt frischer Basilikum
- 3 TL Oregano getrocknet
- Salz, Pfeffer, Olivenöl nach Bedarf
- etwas Semola zum Ausbreiten der Pizza
Anweisungen
- Pizzateig auf Semola ausbreiten. Mit den Fingern leicht von der Mitte nach außen einen Rand formen. Teig wenden und wiederholen. Teig vorsichtig auseinander ziehen, dabei den Rand nicht platt drücken.
- Pizza mit etwas Tomatensoße belegen.
- Basilikumblätter darauf verteilen.
- Eine halbe Zehe Knoblauch auf die Pizza verteilen und mit einem halben TL Oregano betreuen. Olivenöl darüber geben, ggf. etwas salzen und pfeffern.
- Pizza auf eine mit Semola bestäubte Pizzaschaufel ziehen. Pizza noch einmal etwas dehnen.
- Auf einem Pizzastein oder Backstahl bei höchster Temperatur backen. Backofen auf 300 Grad einstellen und 30 Minuten vorheizen. Pizza ca. 4-5 Minuten backen. Alternativ auf einem umgedrehten Backblech backen, was die Backzeit verlängert.
Notizen
Die Pizzateigkugeln können im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Für extra Geschmack empfiehlt sich die Verwendung von frischen Kräutern.
Die Pizza kann auch mit weiteren Gemüsezutaten nach Wahl variiert werden.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 250
- Zucker: 2g
- Natrium: 300mg
- Fett: 8g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 38g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 7g
- Cholesterin: 0mg
