Beschreibung
Dieses Plov mit Hähnchen begeistert mit seinem unwiderstehlichen Geschmack und ist einfach zuzubereiten. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als gesunde Mahlzeit – ein wahres Comfort Food!
Zutaten
Scale
- 800 g pollo fino oder hähnchenbrust
- 600 ml hühnerbrühe
- 500 g basmatireis
- 2 zwiebeln groß
- 2 möhren groß
- 8 zehen knoblauch
- 3 tl schmeckt imma
- 1 tl kreuzkümmel
- 40 g pflanzenöl
- 20 g butter
- petersilie
- salz
- pfeffer
Anweisungen
- Reis in kaltem Wasser waschen und 2-3 Mal wiederholen, bis das Wasser klar bleibt. Reis einweichen.
- Fleisch in Stücke schneiden, mit 2 TL Schmeckt Imma und Kreuzkümmel würzen. Zwiebeln und Möhren schälen, Zwiebeln würfeln, Karotten in Stücke schneiden.
- Öl und Butter in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch portionsweise anbraten, bis es gebräunt ist. Herausnehmen und beiseite stellen.
- Zwiebeln und Knoblauch im Bratfett dünsten. Möhren zugeben und 5 Minuten mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Brühe hinzufügen.
- Fleisch wieder in den Topf geben, 10 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren. Eingeweichten Reis gleichmäßig über die Mischung geben und leicht andrücken. Flüssigkeit anpassen und 20-25 Minuten köcheln lassen.
- Topf vom Herd nehmen, mit Deckel abdecken und 10-15 Minuten ruhen lassen. Alles vorsichtig durchmischen und servieren.
Notizen
Für mehr Geschmack kann das Fleisch auch vorher mariniert werden.
Plov bleibt im Kühlschrank 2-3 Tage frisch. Vor dem Servieren gut erwärmen.
Tamari oder Sojasauce kann eine leckere vegetarische Alternative zu Gemüsebrühe sein.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 550
- Zucker: 3 g
- Natrium: 900 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 70 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Eiweiß: 30 g
- Cholesterin: 70 mg