Beschreibung

Diese MüSliriegel Ohne Zucker sind nicht nur gesund, sondern bieten auch einen unwiderstehlichen Geschmack! Mit einer einfachen Zubereitung aus Nüssen, Erdnussbutter und Kokosöl sind sie der perfekte Snack für Zwischendurch oder ein schnelles Frühstück.

Zutaten

Scale

120 g Nüsse und Samen, nach Belieben (ich verwende 40 g Mandeln, 20 g Haselnüsse, 20 g Sonnenblumenkerne, 20 g Kürbiskerne, 20 g Sesam)
60 g Erdnussbutter ohne Zucker, alternativ Erdnussmus, Mandelmus oder Haselnussmus
50 g Erythrit, zu Puder gemahlen
40 g Kokosöl, geschmolzen
1 EL Flohsamenschalenpulver
Low Carb Schokolade, nach Belieben, vegan

Anweisungen

Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Nüsse und Samen in einen Mixer geben und kurz zerkleinern.
Erythrit sowie Flohsamenschalenpulver hinzufügen und alles miteinander vermischen.
Kokosöl und Erdnussbutter ebenfalls hinzufügen und gut vermischen. Mit der Hand ggf. noch einmal nachkneten.
Eine Form (ca. 14 x 22 cm) mit Backpapier auslegen und die Nussmasse gleichmäßig in die Form drücken.
Die Nussmasse im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 25 bis 30 Minuten backen und anschließend in der Form ca. 15 Minuten abkühlen lassen.
Die Nussmasse aus der Form lösen und noch im warmen Zustand in kleine Müsliriegel schneiden.
Müsliriegel nach Belieben mit ein wenig Low Carb Schokolade verzieren.

Notizen

Die Riegel können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
Variiere die Nüsse und Samen nach deinem Geschmack.
Du kannst auch Honig oder Ahornsirup anstelle von Erythrit verwenden, wenn du keinen Zuckerersatz nutzen möchtest.

Ernährung

Portionsgröße: 1 Riegel
Kalorien: 150
Zucker: 1 g
Natrium: 1 mg
Fett: 12 g
Gesättigte Fettsäuren: 3 g
Ungesättigte Fettsäuren: 8 g
Transfette: 0 g
Kohlenhydrate: 9 g
Ballaststoffe: 4 g
Eiweiß: 5 g
Cholesterin: 0 mg