Beschreibung
Diese Kichererbsen-Pfanne begeistert mit ihrem unwiderstehlichen Geschmack und der einfachen Zubereitung. Ideal für ein schnelles Abendessen oder eine gesunde Mahlzeit!
Zutaten
Scale
- 2 Dosen Kichererbsen (à 400 g)
- 10 getrocknete Tomaten in Öl
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 0,25 TL Pfeffer
- 0,5 TL Chiliflocken
- 250 ml Sahne zum Kochen
- 250 ml Gemüsebrühe
- 2 EL 8-Kräuter Mischung, TK
- 50 g Parmesan
Anweisungen
- Die Kichererbsen abgießen, gründlich abspülen und abtropfen lassen.
- Die getrockneten Tomaten fein hacken und den Knoblauch abziehen und fein reiben.
- In einer Pfanne das Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen, Knoblauch, Tomatenmark, Pfeffer und Chiliflocken 2 Minuten anschwitzen.
- Kichererbsen, Sahne, Gemüsebrühe und Kräuter hinzufügen, alles vermischen und 10 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen.
- Parmesan reiben, untermischen und mit Salz, Pfeffer und Chili nach Belieben abschmecken.
Notizen
Du kannst die Kichererbsen auch durch Linsen ersetzen, wenn du möchtest.
Die Pfanne passt hervorragend zu frischem Brot oder als Beilage zu Reis und Quinoa.
Falls du es schärfer magst, füge mehr Chiliflocken hinzu.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 500
- Zucker: 5 g
- Natrium: 500 mg
- Fett: 30 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 20 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 45 g
- Ballaststoffe: 15 g
- Eiweiß: 20 g
- Cholesterin: 30 mg