Beschreibung

Dieser Geschmorter Lauch hat einen unwiderstehlichen Geschmack und ist durch die einfache Zubereitung perfekt für ein schnelles Abendessen. Mit frischem Lauch, einer cremigen Sahnesoße und aromatischem Thymian wird er zum Highlight jeder Mahlzeit. Ideal für alle, die nach einfachen, hausgemachten Rezepten suchen!

Zutaten

Scale

3 große Lauch (möglichst frisch)
200 ml Sahne
100 ml Gemüsebrühe
50 ml Weißwein (optional, sonst mehr Brühe)
Pfeffer
Muskatnuss
3 Zweige Thymian
0,5 TL Salz
40 g Butter (+ etwas mehr zum Fetten der Auflaufform)

Anweisungen

Ofen vorheizen: Den Backofen auf 190°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform leicht mit Butter einfetten.
Lauch waschen: Den Lauch in 4-5 cm breite Stücke schneiden und in eine Schüssel mit Wasser geben. Mit den Händen von Erde befreien.
Lauch trocknen: Das Wasser abgießen und den Lauch mit einem Küchentuch von außen trocken tupfen.
Sahne verrühren: Die Sahne mit der Gemüsebrühe und dem Weißwein in eine Schüssel geben. Mit Pfeffer und Muskat würzen und verrühren.
Auflaufform vorbereiten: Den Lauch hochkant in die Auflaufform setzen. Die Thymian-Zweige und das Salz hinzufügen und die Sahne-Mischung darübergießen.
Lauch schmoren: Die Auflaufform mit Alufolie bedecken und den Lauch im vorgeheizten Ofen für 45-55 Minuten schmoren.

Notizen

Du kannst den Weißwein auch komplett weglassen, dann einfach mehr Gemüsebrühe verwenden.
Verwende frischen Thymian für ein intensiveres Aroma.
Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht.

Ernährung

Portionsgröße: 1 Portion
Kalorien: 250
Zucker: 2 g
Natrium: 350 mg
Fett: 18 g
Gesättigte Fettsäuren: 11 g
Ungesättigte Fettsäuren: 7 g
Transfette: 0 g
Kohlenhydrate: 12 g
Ballaststoffe: 2 g
Eiweiß: 6 g
Cholesterin: 55 mg