Diese Nutella-Cookies zum Ausstechen sind nicht nur ein wahrer Gaumenschmaus, sondern auch ein Fest für die Sinne. Stellen Sie sich den verführerischen Duft vor, der durch die Küche zieht, während die Cookies im Ofen backen. Sie sind knusprig an den Rändern und weich im Inneren, mit einer Schokoladen-Nuss-Note, die Sie zum Schmelzen bringt. Ich erinnere mich an die Tage, als ich mit meiner Großmutter in der Küche stand, während sie ihren köstlichen Cookie-Teig zubereitete. Diese Momenten wurden fast magisch, und das Backen mit ihr hat mir das Gefühl gegeben, dass in jedem Cookie ein bisschen Liebe steckt.

Für später pinnen!

Ob für einen besonderen Anlass, zum Verschenken oder einfach nur für den eigenen Genuss, diese Nutella-Cookies zum Ausstechen sind die perfekte Wahl. Sie sind sowohl optisch ansprechend als auch köstlich. Lassen Sie sich von ihrer Schokoladigkeit verführen und bereiten Sie sich darauf vor, in einem Keks-Paradies zu landen. Herzlich willkommen in der Welt der süßen Leckereien – backen wir gemeinsam!

Inhaltsverzeichnis

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Zutaten, die du brauchst
So machst du Nutella-Cookies zum Ausstechen
Aufbewahrung & Aufwärmen
Hilfreiche Tipps vom Küchenchef
Häufig gestellte Fragen
Nutella-Cookies zum Ausstechen

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Einfach & Schnell: In nur 30 Minuten zubereitet, perfekt für spontane Lust auf Süßes.
Unwiderstehlicher Geschmack: Die Kombination aus Nutella und Haselnüssen sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis.
Auffällige Optik: Die bunten Ausstechformen bieten viel Spielraum für Kreativität und bringen Freude ins Backen.
Flexibles Genießen: Ideal für Feste, als Snack für zwischendurch oder zum Nachmittagskaffee.
Sonderwünsche berücksichtigt: Du kannst den Teig ganz leicht vegan gestalten, indem du pflanzliche Alternativen verwendest.

Zutaten, die du brauchst

400 g Weizenmehl (Type 550 oder 405): Für die Struktur und den perfekten Keksboden. Um einen glutenfreien Keks zuzubereiten, kann glutenfreies Mehl verwendet werden.
200 g Zucker (Süße): Verleiht den Cookies die richtige Süße. Verwende braunen Zucker für einen karamelligen Geschmack.
1 TL Backpulver (Treibmittel): Damit die Cookies schön aufgehen und fluffig werden.
1 Prise Salz (Balanciert die Süße): Ein wichtiger Bestandteil, um die Aromen auszugleichen.
200 g Butter (weich): Gibt den Cookies ihre geschmeidige Textur. Stelle sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat.
2 Stück Eier: Tragen zur Feuchtigkeit und Stabilität der Cookies bei. Für eine vegane Alternative sind Leinsamen oder Chiasamen verwendbar.
50 g Backkakao: Intensiviert den schokoladigen Geschmack und sorgt für eine dunklere Teigfarbe.
100 g Haselnüsse (gemahlen): Verbindet den Keksgeschmack perfekt mit der Nutella. Ganze, geröstete Nüsse sind auch eine tolle Wahl für zusätzlichen Crunch.
250 g Nutella: Das Herzstück der Cookies. Alternativ ist auch eine Nuss-Nougat-Creme möglich.
100 g Schokolade: Für die Dekoration – bittersüß schmeckt sie wunderbar. Vollmilchschokolade sorgt für einen süßeren Kontrast.
50 g Haselnuss-Krokant (optional): Für ein extra knuspriges Topping und noch mehr Haselnussgeschmack.

So machst du Nutella-Cookies zum Ausstechen

Zutaten vermengen: Vermenge zuerst das Weizenmehl, Zucker, Backpulver, Salz, Backkakao und die gemahlenen Haselnüsse in einer großen Schüssel. Diese trockenen Zutaten sorgen für den Grundgeschmack. Anschließend füge die weiche Butter und die Eier hinzu und mixe alles gründlich mit einem Handrührgerät, bis eine homogene Masse entsteht.

Teig formen und kühlen: Forme den Teig zu einer Kugel und wickle ihn in Frischhaltefolie. Lass ihn mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen, damit er sich besser ausstechen lässt und die Aromen gut durchziehen können.

Ofen vorheizen und vorbereiten: Heize den Ofen auf 170°C vor (Ober-/Unterhitze) und lege ein Backblech mit Backpapier aus. Vorbereitung ist der erste Schritt zu perfekten Cookies!

Teig ausrollen: Rolle den kühl gewordenen Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 3 mm dick aus. Verwende verschiedene Ausstechformen, um den Cookies eine spielerische Gestalt zu verleihen. Das Ausstechen macht nicht nur Spaß, sondern bringt auch Farbe und Form ins Spiel.

Backen: Lege die geformten Cookies auf das Backblech und backe sie für etwa 10 Minuten. Die Ränder sollten goldbraun, während die Mitte weich und frisch bleiben.

Dekorieren: Lass die Cookies abkühlen. Schmelze dann die Schokolade in einem Wasserbad oder der Mikrowelle und tauche die Oberseiten der Cookies in die geschmolzene Schokolade. Bestreue sie nach Belieben mit Haselnuss-Krokant für den zusätzlichen Crunch und das besondere Aussehen.

Aufbewahrung & Aufwärmen

Um die frisch gebackenen Cookies lagerst du sie am besten in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur. So bleiben sie bis zu einer Woche frisch. Du kannst die Cookies auch im Kühlschrank aufbewahren, aber achte darauf, sie in einem gut verschlossenen Behälter zu lagern, um die Feuchtigkeit zu halten. Für eine längere Lagerung sind sie auch im Gefrierfach bis zu 3 Monate haltbar – einfach in einen Gefrierbehälter packen. Zum Aufwärmen empfehle ich, sie kurz in den Ofen bei 150°C für 5 Minuten zu geben, damit sie wieder schön weich werden.

Hilfreiche Tipps vom Küchenchef

Achte darauf, dass die Butter wirklich weich ist, um den perfekten Keks zu erhalten. Ideal ist es, sie etwa eine Stunde vor dem Backen aus dem Kühlschrank zu nehmen.
Lass den Teig nach dem Kühlen nicht zu lange bei Zimmertemperatur stehen, um ein Verkleben beim Ausstechen zu vermeiden.
Möchtest du die Cookies noch dekorativer gestalten? Nutze verschiedene Schokoladensorten für ein buntes Aussehen.
Wenn du einen intensiveren Schokoladengeschmack möchtest, kannst du auch einen Teil des Mehls durch Kakaopulver ersetzen.
Nicht zu lange backen! Die Cookies sollten bei leicht goldbraunen Rändern in den Ofen genommen werden, da sie beim Auskühlen noch etwas härter werden.

Die Nutella-Cookies zum Ausstechen sind wirklich ein süßes Erlebnis und bieten die perfekte Gelegenheit zum Ausprobieren und Kreativsein in der Küche. Ich lade dich ein, dieses Rezept auszuprobieren, deinen eigenen kreativen Wink hinzuzufügen und deine Lieben mit diesen köstlichen Keksen zu erfreuen. Lass es dir schmecken und genieße jeden Bissen!

Häufig gestellte Fragen

Wie lange sind die Nutella-Cookies haltbar?

Die Nutella-Cookies bleiben in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur etwa eine Woche frisch. Wenn du sie im Kühlschrank lagerst, empfiehlt es sich, sie in einem geeigneten Behälter aufzubewahren, um die Konsistenz zu erhalten.

Kann ich die Cookies vegan zubereiten?

Ja, du kannst die Nutella-Cookies auch vegan zubereiten, indem du die Eier durch Leinsamen- oder Chiasamen-Ei-Alternativen ersetzt und pflanzliche Butter oder Margarine nutzt. Achte darauf, dass die verwendete Nutella oder Nuss-Nougat-Creme ebenfalls vegan ist.

Was kann ich tun, wenn der Teig zu klebrig ist?

Wenn der Teig nach dem Kühlen zu klebrig ist, kannst du ihn einfach mit etwas mehr Mehl bestäuben oder ihn erneut für kurze Zeit in den Kühlschrank legen. Er sollte kühl und fest genug sein, um ihn leicht ausstechen zu können.

Kann ich die Cookies einfrieren?

Ja, du kannst die Cookies hervorragend einfrieren! Packe sie einfach in einen luftdichten Gefrierbehälter. So bleiben sie bis zu 3 Monate frisch. Vor dem Verzehr kannst du sie entweder bei Zimmertemperatur auftauen oder kurz im Ofen aufwärmen.

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