Beschreibung
Genieße unwiderstehliche Nutella-Cookies zum Ausstechen mit einfachem Rezept. Knusprig außen, weich innen und voll von Schokoladennuss Geschmack – ideal für jeden Anlass!
Zutaten
Scale
- 400 g Weizenmehl (Type 550 oder 405)
- 200 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 g Butter (weich)
- 2 Stück Eier
- 50 g Backkakao
- 100 g Haselnüsse (gemahlen)
- 250 g Nutella
- 100 g Schokolade
- 50 g Haselnuss-Krokant (optional)
Anweisungen
- Weizenmehl, Zucker, Backpulver, Salz, Backkakao und gemahlene Haselnüsse in einer großen Schüssel vermengen.
- Butter und Eier hinzufügen und alles gründlich mit einem Handrührgerät mixen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.
- Ofen auf 170°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Teig auf einer bemehlten Fläche 3 mm dick ausrollen und mit Ausstechformen Kekse ausstechen.
- Die Kekse auf das Backblech legen und 10 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
- Cookies abkühlen lassen, dann die Schokolade schmelzen und die Oberseiten darin eintauchen, nach Belieben mit Haselnuss-Krokant bestreuen.
Notizen
Die Cookies können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch bleiben.
Der Teig kann auch vegan zubereitet werden, indem Eier durch Leinsamen- oder Chiasamen-Ei-Alternativen ersetzt werden.
Sie können die Kekse einfrieren und bis zu 3 Monate aufbewahren.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Cookie
- Kalorien: 150
- Zucker: 10 g
- Natrium: 50 mg
- Fett: 7 g
- Gesättigte Fettsäuren: 4 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 2 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Eiweiß: 2 g
- Cholesterin: 30 mg