Wenn der Frühling endlich Einzug hält und die ersten Sonnenstrahlen die kalten Tage vertreiben, freue ich mich immer besonders auf die Zeit rund um Ostern. Der Duft von frisch gebackenem Blätterteig erfüllt die Küche, während ich die zarten Hasen forme. Ihre goldbraune Farbe und die cremige Schokofüllung sind einfach unwiderstehlich! Mit einem Lächeln denke ich an meine Kindheit zurück, als ich mit meiner Familie gemeinsam diese süßen Leckereien zubereitete. Es macht so viel Freude, nicht nur den Teig zu kneten, sondern auch all das Gelächter und die guten Gespräche, die damit verbunden sind.

Für später pinnen!

Egal, ob du sie zum Osterfrühstück oder einfach als süßen Snack für zwischendurch genießt, unsere Blätterteig Osterhasen sind eine perfekte süße Überraschung für Familie und Freunde. Lass dich von der Füllung begeistern und freue dich auf die leuchtenden Augen deiner Liebsten, wenn sie diese kleinen Kunstwerke probieren. Mach dich bereit, deinen Küchenzauber zu entfalten und diese bezaubernden Hasen zu backen!

Inhaltsverzeichnis

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Zutaten, die du brauchst
So machst du Blätterteig Osterhasen
Aufbewahrung & Aufwärmen
Hilfreiche Tipps vom Küchenchef
Häufig gestellte Fragen
Blätterteig Osterhasen

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Einfach & Schnell: In nur 15 Minuten vorbereitet und in 35 Minuten gebacken, bestens geeignet für spontane Gelegenheiten!
Unwiderstehlicher Geschmack: Eine Kombination aus fluffigem Blätterteig und cremiger Schokocreme, die auf der Zunge zergeht.
Auffällige Optik: Diese niedlichen Osterhasen sind ein wahrer Hingucker auf jedem Tisch und bringen Freude ins Zuhause.
Flexibles Servieren: Perfekt für Ostern, Kindergeburtstage oder einfach als süßer Snack für zwischendurch.
Diätfreundliche Optionen: Der Blätterteig lässt sich leicht anpassen, um glutenfreie oder vegane Variationen zu erstellen.

Zutaten, die du brauchst

2 Päckchen frischer Blätterteig (je ca. 275 g): Der Blätterteig sorgt für eine knusprige und leichte Textur. Achte darauf, dass er frisch ist, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Du kannst auch tiefgefrorenen Blätterteig verwenden und diesen über Nacht im Kühlschrank auftauen.
200 g Schokocreme (z. B. Crazy Hazel): Die perfekte süße Füllung. Wenn du eine andere Schokoladencreme bevorzugst, kannst du auch eine selbstgemachte oder eine mit Nussgeschmack verwenden.
3 Esslöffel geschälte Pistazien: Sie verleihen jedem Bissen einen leicht nussigen Geschmack und einen schönen Crunch. Für eine Abwechslung kannst du auch Mandeln oder Haselnüsse verwenden.
1 Ei: Dieses Ei dient dazu, die Teile zusammenzukleben. Das Eigelb wird für die Bräunung benötigt, während das Eiweiß die Kanten des Teigs festigt.
Deko Zuckeraugen (optional): Für ein extra niedliches Aussehen der Hasen. Diese sind besonders spaßig, wenn du die Blätterteig Osterhasen für Kinder bereitstellst.

So machst du Blätterteig Osterhasen

Ofen vorheizen und vorbereiten: Heiz deinen Ofen auf 180°C Umluft vor, während du den Blätterteig vorbereitest. Dies ist wichtig, damit die Blätterteig Osterhasen gleichmäßig und knusprig backen.

Blätterteig ausbreiten: Lege ein Backblech mit Backpapier aus und breite einen der Blätterteigplatten darauf aus. Achte darauf, dass der Teig vollständig entfaltet ist, damit er gleichmäßig backen kann.

Schokocreme auftragen: Bestreiche die Blätterteigplatte gleichmäßig mit der Schokocreme. Sei großzügig, aber pass auf, dass du einen 2 cm breiten Rand an den langen Seiten frei lässt. So kann der Teig gut zusammenkleben.

Pistazien vorbereiten: Hacke die geschälten Pistazien grob und verteile sie gleichmäßig über die Schokocreme. Die Nüsse sind nicht nur lecker, sondern geben den Hasen auch einen schönen beißfesten Akzent.

Ei trennen und einpinseln: Trenne das Ei und benutze das Eiweiß, um den Rand des Teigs einzupinseln. Dies hilft, die zwei Teigplatten später besser zu verbinden.

Zweite Blätterteigplatte auflegen: Lege die zweite Blätterteigplatte vorsichtig auf die erste, sodass die Schokocreme und Pistazien in der Mitte eingeschlossen sind. Drücke die Ränder leicht an, um sicherzustellen, dass sie gut zusammenkleben.

Ränder fixieren: Verwende eine Gabel, um die Ränder festzudrücken. Dadurch wird der Teig nicht nur schön fest, sondern sorgt auch für ein hübsches Muster.

Mit Eigelb bestreichen: Pinsle die Oberseite der Blätterteigplatte mit dem Eigelb ein. Dies sorgt für eine goldbraune Färbung, die während des Backens appetitlich aussieht.

In Streifen schneiden: Nutze einen Pizzaschneider oder ein scharfes Messer, um die Teigplatte in etwa 2 cm breite Streifen zu schneiden. Diese Streifen werden später in Hasenform gedreht.

Formen und backen: Drehe die Teigstangen in eine Hasenform und lege sie auf das vorbereitete Backblech. Backe sie nun für 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun und duftend sind.

Dekorieren und servieren: Optional kannst du nach dem Abkühlen einen kleinen Punkt Schokocreme auf die Hasen geben und Zuckeraugen ankleben, um ihnen einen lustigen Charakter zu verleihen. Voilà, deine Blätterteig Osterhasen sind fertig!

Aufbewahrung & Aufwärmen

Die Blätterteig Osterhasen sollten am besten bei Zimmertemperatur in einer luftdichten Box aufbewahrt werden, wo sie bis zu 2 Tage frisch bleiben. Wenn du sie im Kühlschrank aufbewahrst, können sie bis zu einer Woche halten, jedoch kann die Textur etwas weicher werden. Tiefgefroren halten sie bis zu drei Monate. Um sie wieder aufzuwärmen, lege die Blätterteig Hasen für ca. 5 Minuten bei 180°C in den Ofen, damit sie wieder knusprig werden.

Hilfreiche Tipps vom Küchenchef

Vermeide es, die Schokocreme zu nah an den Rändern aufzutragen, um undichte Stellen zu verhindern.
Stelle sicher, dass dein Blätterteig gut gekühlt ist, bevor du arbeitest, damit er beim Backen schön aufgeht.
Falls du keine Pistazien hast, kannst du auch andere Nüsse oder getrocknete Früchte verwenden.
Halte dich an die Backzeiten! Wenn du sie zu lange backst, können sie schnell verbrennen.
Probiere es aus und füge Aromen wie Vanille oder Zimt zur Schokocreme hinzu, um sie noch interessanter zu machen.

Es gibt nichts Schöneres, als selbstgebackene Leckereien, die nicht nur gut schmecken, sondern auch Freude bringen. Experimentiere ruhig ein wenig mit verschiedenen Füllungen oder Dekorationen – lass deiner Kreativität freien Lauf! Ich kann es kaum erwarten, deine Version der Blätterteig Osterhasen zu sehen. Lass es dir schmecken und genieße jeden Bissen!

Häufig gestellte Fragen

Wie kann ich den Blätterteig selbst machen?

Du kannst Blätterteig selbst zubereiten, indem du Mehl, Wasser, Salz und kalte Butter verwendest. Knete die Zutaten zusammen und forme sie zu einem Rechteck. Dann rollst du den Teig aus und faltest ihn mehrmals, um die typischen Schichten zu erzeugen. Dies kann jedoch zeitaufwändig sein, daher ist der fertige Blätterteig eine praktische Alternative.

Kann ich die Hasen auch mit anderen Füllungen machen?

Ja, definitiv! Du kannst die Schokocreme durch eine fruchtige Marmelade, Nougat oder sogar eine Nuss-Nougat-Creme ersetzen. Sei kreativ und experimentiere mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, die dir schmecken.

Wie lange kann ich die Blätterteig Osterhasen aufbewahren?

Diese süßen Leckereien sind am besten frisch, können aber in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage bei Zimmertemperatur oder bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Tiefgefroren halten sie bis zu drei Monate.

Kann ich das Rezept vegan machen?

Um die Blätterteig Osterhasen vegan zu machen, kannst du pflanzliche Butter und eine vegane Schokocreme verwenden. Achte darauf, auch das Ei durch einen geeigneten Ei-Ersatz wie Apfelmus oder Leinsamen zu ersetzen, um die Teigplatten zusammenzuhalten.

Weitere Rezepte aus Desserts und Vorspeisen

👉 Wenn du mein Rezept Blätterteig Osterhasen ausprobierst, hinterlasse bitte einen Kommentar und eine Sternebewertung – das hilft anderen sehr, das Rezept zu finden.
Folge mir auf Pinterest für weitere einfache und leckere Rezepte.

Blätterteig Osterhasen

5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern Keine Bewertungen

Autorin: hannah
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 35 Minuten
Gesamtzeit: 2 hours 50 minutes
Portionen: 16 Portionen 1x
Kategorie: Desserts und Vorspeisen
Zubereitungsmethode: Backen
Küche: Deutsch

Rezept drucken

Beschreibung

Blätterteig Osterhasen sind ein unwiderstehlicher Genuss! Mit leckerer Schokocreme und knusprigem Blätterteig sind sie einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit. Ideal für ein schnelles Dessert oder zum Kaffee!

Zutaten

Scale

2 pkg frischer blätterteig ~2×275 g
200 g schokocreme hier crazy hazel*
3 el geschälte pistazien
1 ei
deko zuckeraugen optional

Anweisungen

Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ausbreiten.
Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Blätterteig mit der Schokocreme vorsichtig bestreichen.
Pistazien hacken und auf der Schokocreme verteilen, an den langen Seiten 2cm Rand lassen.
Ein Ei trennen und mit dem Eiweiss den Rand einpinseln.
Zweiten Blätterteig auf den ersten legen.
Eingepinselten Rand mit einer Gabel festdrücken.
Blätterteig mit dem Eigelb bestreichen.
Nun mit einem Pizzaschneider oder Messer in 2 cm dicke Streifen schneiden.
Die Streifen wie auf dem Bild eindrehen und auf das Backpapier legen. 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
Optional nach dem Abkühlen einen Punkt Schokocreme auf die Hasen geben und Zuckeraugen damit ankleben.

Notizen

Die Blätterteig Osterhasen können auch mit anderen Füllungen, wie Nuss-Nougat-Creme, zubereitet werden.
Für eine kreative Dekoration eignen sich bunte Zuckeraugen oder Schokoladendrops.
Die Hasen sind am besten frisch; du kannst sie jedoch auch bestens im Kühlschrank aufbewahren.