Beschreibung
Dieses Zitronentiramisu begeistert mit seinem unwiderstehlichen Geschmack und der einfachen Zubereitung. Mit frischem Zitronensaft, Löffelbiskuits und sahnigem Lemoncurd wird es zum perfekten Dessert für jeden Anlass!
Zutaten
Scale
- 4 Eidelbe
- 4 Eier
- 250 g Zucker
- 60 ml frisch gepresster Zitronensaft
- 2 Abriebe von Bio-Zitronen
- 115 g kalte Butter
- 1 Prise Meersalz
- 120 ml Wasser
- 50 g Zucker
- 1 Saft und Schale einer Zitrone
- 60 ml Limoncello (optional)
- 300 g Lemoncurd
- 360 g Sahne
- 2 Packungen Löffelbiskuit
- Zitronenscheiben zur Dekoration
Anweisungen
- Eier, Eigelbe, Zucker, Zitronensaft, Salz und Abrieb in einem Topf bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Masse dickflüssig wird.
- Den Curd durch ein Sieb streichen.
- Die Butter unterrühren und mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche im Kühlschrank auskühlen lassen.
Notizen
Das Zitronentiramisu kann gut einen Tag im Voraus zubereitet werden.
Optimal dekorieren mit frischen Zitronenscheiben und Minze.
Für eine alkoholfreie Variante kann der Limoncello weggelassen werden.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 380
- Zucker: 30 g
- Natrium: 200 mg
- Fett: 22 g
- Gesättigte Fettsäuren: 12 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Ballaststoffe: 0 g
- Eiweiß: 7 g
- Cholesterin: 150 mg