Beschreibung
Diese Zimtschnecken-Plätzchen vereinen den unwiderstehlichen Geschmack von Zimt und Zucker in einer handlichen und leicht zuzubereitenden Form. Sie sind perfekt für jeden Anlass und werden jeden Gaumen erfreuen!
Zutaten
Scale
- 240 g Weizenmehl (Type 405)
- 125 g Butter
- 1 Stück Eigelb
- 60 g Zucker
- 30 g Butter (zusätzlich)
- 2 EL brauner Zucker
- 1,5 TL Zimt
Anweisungen
- Teig vorbereiten: Alle Zutaten für den Teig in einer großen Schüssel gut verkneten, dann in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühlen.
- Füllung zubereiten: 30 g Butter schmelzen und dann den Teig gleichmäßig bestreichen. Mit einer Mischung aus Zimt und braunem Zucker bestreuen.
- Teig aufrollen: Den Teig von der langen Seite her fest aufrollen und in Frischhaltefolie wickeln. Für eine Stunde kühlen.
- Ofen vorheizen: Den Backofen auf 160 Grad Celsius vorheizen.
- Plätzchen schneiden: Die Teigrolle aus der Folie wickeln und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Auf ein Backblech legen.
- Backen: Die Plätzchen für 10 bis 13 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.
Notizen
Luftdicht aufbewahren, um die Frische zu sichern.
Plätzchen sind bei Raumtemperatur eine Woche haltbar.
Für eine vegane Variante, Butter durch Margarine ersetzen.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Plätzchen
- Kalorien: 100
- Zucker: 6 g
- Natrium: 50 mg
- Fett: 5 g
- Gesättigte Fettsäuren: 3 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 2 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 12 g
- Ballaststoffe: 0.5 g
- Eiweiß: 1 g
- Cholesterin: 15 mg
