Beschreibung
Zimt Panna Cotta mit Kirschen ist ein unvergleichliches Dessert mit einer unwiderstehlichen Cremigkeit und einem köstlichen Zimtgeschmack, das einfach zuzubereiten und perfekt für festliche Anlässe ist.
Zutaten
Scale
- 400 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 50 g Zucker
- 1 MSP gemahlene Vanille
- 1/2 TL Zimt
- 4 Blätter Gelatine
- 1 Glas Kirschen (ca. 720 ml Gesamtmenge)
- 1 EL Stärke
- 1 Stange Zimt
- 1 Sternanis
- 2 Nelken
- Goldglitzer für Lebensmittel
Anweisungen
- Milch und Sahne erhitzen: Milch, Sahne, Zucker, gemahlene Vanille und Zimt in einen Topf geben und aufkochen lassen, dann 5 Minuten köcheln.
- Gelatine einweichen: Gelatineblätter in kaltes Wasser legen, nach 5 Minuten herausnehmen, ausdrücken und in die warme Mischung einrühren.
- In Gläser füllen: Panna Cotta gleichmäßig auf Gläser verteilen und für mindestens 4 Stunden kühlen.
- Kirschen vorbereiten: Kirschen abgießen, Kirschsaft mit Stärke vermischen und beiseitelegen.
- Kirschen kochen: Kirschsaft mit Zimtstange, Sternanis und Nelken aufkochen lassen, Gewürze entfernen, Stärke-Mischung einrühren und Kirschen hinzufügen.
- Servieren: Kirschen auf Panna Cotta anrichten und nach Belieben mit Goldglitzer dekorieren.
Notizen
Hält sich im Kühlschrank 3-4 Tage in einem luftdichten Behälter.
Kann eingefroren werden; im Gefrierbehälter bis zu 3 Monate haltbar.
Für Vegetarier: Gelatine durch Agar-Agar ersetzen.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 25 g
- Natrium: 50 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 12 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Eiweiß: 4 g
- Cholesterin: 70 mg
