Beschreibung
Dieser Wintersalat mit Orange und Granatapfel begeistert mit seinem unwiderstehlichen Geschmack und der einfachen Zubereitung. Fruchtige Orangen, knackige Granatapfelkerne und cremiger Ziegenkäse machen diese gesunde Mahlzeit zu etwas Besonderem – ideal für ein schnelles Abendessen oder als frischer Starter!
Zutaten
Scale
- 2 Orangen
- 150 g Ziegenkäse-Rolle
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico
- 20 g Honig
- 20 g Senf mittelscharf
- 100 g Feldsalat
- 1/2 Granatapfel entkernt
- 1 Handvoll Kürbiskerne
- Salz und Pfeffer
Anweisungen
- Orangen filetieren und Ziegenkäse in Scheiben schneiden.
- Aus Olivenöl, Balsamico, Honig und Senf das Dressing anrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Feldsalat, Orangenfilets, Granatapfelkerne, Ziegenkäse und Kürbiskerne auf zwei Teller verteilen.
- Mit Dressing beträufeln und genießen.
Notizen
Für zusätzlichen Geschmack kannst du die Kürbiskerne in einer Pfanne rösten.
Dieser Salat lässt sich wunderbar vorbereiten und bleibt im Kühlschrank für 1-2 Tage frisch.
Alternativ kannst du Feta anstelle von Ziegenkäse verwenden.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 420
- Zucker: 15 g
- Natrium: 300 mg
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 9 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 16 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Ballaststoffe: 5 g
- Eiweiß: 15 g
- Cholesterin: 30 mg