Beschreibung

Die Welfenspeise ist ein unwiderstehliches Dessert, das mit einer verführerischen Vanillecreme und einer feinen Weincreme begeistert. Mit nur wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung ist sie perfekt für ein schnelles Abendessen oder als besonderes Highlight für Gäste. Lass dich von diesem köstlichen Rezept verzaubern!

Zutaten

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500 ml Milch
40 g Zucker
30 g Speisestärke
2 Eiweiß
1/2 Vanilleschote
200 ml Weißwein
2 Eigelbe
2 EL Zucker
1 TL Speisestärke

Anweisungen

Milch, Zucker, Vanille und Stärke aufkochen, bis es eindickt. Eiweiß steif schlagen und unter die heiße (nicht mehr kochende) Creme heben.
Wein mit Zucker erhitzen. Eigelb mit Stärke verrühren und langsam einrühren. Bei niedriger Hitze zur Creme abziehen lassen (nicht kochen!).
Vanillecreme zuerst ins Glas, dann die warme Weincreme daraufgeben. Kalt stellen.

Notizen

Die Welfenspeise kann auch mit anderen Obstsorten variiert werden.
Am besten schmeckt sie, wenn sie über Nacht im Kühlschrank durchzieht.
Statt Weißwein kann auch ein alkoholfreier Traubensaft verwendet werden.

Ernährung

Portionsgröße: 1 Portion
Kalorien: 240
Zucker: 28 g
Natrium: 80 mg
Fett: 6 g
Gesättigte Fettsäuren: 2 g
Ungesättigte Fettsäuren: 4 g
Transfette: 0 g
Kohlenhydrate: 35 g
Ballaststoffe: 0 g
Eiweiß: 8 g
Cholesterin: 120 mg