Beschreibung

Dieser Waffelteig für Herzwaffeln ist eine wahre Gaumenfreude! Mit seinem unwiderstehlichen Geschmack und der einfachen Zubereitung eignet er sich perfekt für ein schnelles Frühstück oder ein süßes Dessert. Die Kombination aus frischen Eiern, Zucker und Vanille macht diese Waffeln zu einem besonderen Genuss für die ganze Familie.

Zutaten

Scale

2 Eier, Größe M
90 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
60 g Butter, zimmerwarm
160 g Weizenmehl, Typ 405
1/2 TL Backpulver
1 Prise Salz
160 g Milch

Anweisungen

Die Eier in eine Rührschüssel schlagen und Zucker sowie Vanillezucker hinzufügen. Mit dem Handmixer 2 Minuten schaumig rühren.
Die weiche Butter dazugeben und nochmals durchmixen. Den Rand der Schüssel mit einem Silikonschaber reinigen und nochmals mixen, bis eine glatte Masse entsteht.
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz mischen und zur Buttermischung geben. Mit dem Handmixer verrühren, bis ein zäher, fester Teig entsteht.
Die Milch in drei Etappen hinzufügen und mixen, um Spritzer zu vermeiden. Den Rand und Boden der Schüssel reinigen und letztmals mixen.
Das Waffeleisen eventuell leicht fetten. Wenn es vorgeheizt ist, pro Waffel ca. 2 EL Teig in das Eisen geben. Die Waffeln nach etwa 2 Minuten herausnehmen (Zubereitungszeit variiert je nach Waffeleisen).
Die Waffeln können im Backofen bei 60 Grad warm gehalten werden. Mit etwas Leichtem abdecken, damit sie nicht austrocknen.

Notizen

Du kannst die Waffeln mit Puderzucker, frischen Früchten oder Sahne servieren.
Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Für einen extra Genuss füge ein wenig Zimt oder Schokoladenstückchen zum Teig hinzu.

Ernährung

Portionsgröße: 1 Waffel
Kalorien: 180
Zucker: 10 g
Natrium: 50 mg
Fett: 7 g
Gesättigte Fettsäuren: 4 g
Ungesättigte Fettsäuren: 2 g
Transfette: 0 g
Kohlenhydrate: 24 g
Ballaststoffe: 1 g
Eiweiß: 4 g
Cholesterin: 60 mg