Beschreibung
Dieses unwiderstehliche Vanille-Bratapfel mit Spekulatius ist der perfekte Genuss. Mit frischen Äpfeln, köstlichem Vanillepudding und knusprigen Spekulatius wird dieses einfache Dessert zum Highlight deines nächsten Abendessens. Ideal zum Teilen oder für einen gemütlichen Abend allein!
Zutaten
Scale
- 600 ml vanillepudding selbst gekocht oder gekauft
- 3 stück apfel
- 1 el butter
- 1 el zucker braun oder weiß
- 3 tl bratapfelgewürz selbstgemacht oder gekauft
- 20 ml wasser oder apfelsaft
- 1 tl stärke in etwas kaltem wasser aufgelöst (bei bedarf)
- 150 g spekulatius
- 75 g butter flüssig
Anweisungen
- Vanillepudding nach Packungsanleitung kochen oder fertigen Pudding verwenden. Abkühlen lassen und gelegentlich umrühren, damit keine Haut entsteht.
- Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Butter in einer Pfanne schmelzen. Äpfel und braunen Zucker kurz karamellisieren, Gewürzmischung einrühren und mit Wasser oder Apfelsaft ablöschen.
- 5–10 Minuten köcheln, bis die Äpfel weich sind. Falls das Kompott zu flüssig ist: Stärke in Wasser glattrühren, einrühren und kurz aufkochen lassen. Abkühlen lassen.
- Spekulatius zerkleinern. Mit geschmolzener Butter mischen und 10 Minuten bei 180 °C backen, dann abkühlen lassen. Alternativ nur zerbröseln – ebenfalls möglich.
- In Dessertgläsern nacheinander Spekulatiusstreusel, Pudding und Bratapfelkompott schichten. Mit weiteren Streuseln abschließen. Je nach Glasgröße die Schichten wiederholen. Bis zum Servieren kalt stellen.
Notizen
Dieser Bratapfel ist auch kalt ein Genuss!
Du kannst Apfelsaft anstelle von Wasser verwenden, um eine zusätzliche Fruchtigkeit zu erreichen.
Wenn du keinen frischen Pudding möchtest, funktioniert auch sofortiger Pudding aus der Packung wunderbar.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 320
- Zucker: 22 g
- Natrium: 80 mg
- Fett: 16 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 45 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Eiweiß: 4 g
- Cholesterin: 40 mg