Beschreibung
Genieße die unwiderstehlichen Türkischen Pogaca gefüllte Brötchen! Fluffig, herzhaft gefüllt mit Fetakäse und Petersilie – das perfekte Comfort Food für jedes Fest.
Zutaten
- Lauwarme Milch (350 ml)
- Öl (150 ml)
- Mehl (620 g)
- Hefe (1/2 Würfel oder 1 Päckchen Trockenhefe)
- Ei (1 Stück)
- Zucker (3 EL)
- Salz (1 EL)
- Feta (250 g)
- Geriebener Käse (50 g)
- Petersilie (optional)
- Sesam und Schwarzkümmel (optional)
Anweisungen
- Hefe mit Zucker in lauwarmen Milch auflösen und gut umrühren.
- Salz, Eiweiß und Öl hinzufügen und alles gut vermischen.
- Nach und nach das Mehl einarbeiten und den Teig kneten, bis er glatt ist.
- Teig abgedeckt 45 Minuten gehen lassen.
- Teig in Portionen teilen, flach drücken und mit der Füllung füllen.
- Brötchen formen und auf ein Backblech legen.
- Eigelb auftragen und optional mit Sesam bestreuen.
- Brötchen weitere 20 Minuten gehen lassen.
- Ofen auf 200 Grad vorheizen und ca. 20-25 Minuten backen.
Notizen
Die Brötchen können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Für ein länger Haltbarkeitsdatum können sie auch eingefroren werden.
Experimentiere mit verschiedenen Füllungen nach deinem Geschmack.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Brötchen
- Kalorien: 200
- Zucker: 2 g
- Natrium: 250 mg
- Fett: 7 g
- Gesättigte Fettsäuren: 2 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 27 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Eiweiß: 7 g
- Cholesterin: 20 mg