Beschreibung
Dieser Tofu Döner begeistert mit unwiderstehlichem Geschmack und einfacher Zubereitung. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als gesunde Mahlzeit zu genießen!
Zutaten
Scale
- 1/2 Fladenbrot alternativ 2 Pita-Taschen
- 175 g Räuchertofu
- 1/2 rote Zwiebel optional
- Salatgurke optional
- Tomaten optional
- Rotkohl optional
- 1,5 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 1,5 EL helle Sojasauce
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 rote Zwiebel
- 1 TL Paprikapulver
- 3/4 TL Oregano, getrocknet
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 250 g veganer Joghurt
- 1 Knoblauchzehe
- glatte Petersilie
- Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Anweisungen
- Tofu ca. 10 – 15 Min. vorab zwischen Küchenkrepp auspressen.
- Knoblauch schälen und fein hacken, Zwiebel vorbereiten: eine Hälfte in Ringe, die andere feinhacken.
- Alle Zutaten für die Marinade zusammenrühren.
- Tofu dünn hobeln oder in Streifen schneiden.
- Tofu-Streifen in die Marinade geben und vermengen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Tofu anbraten bis er bräunt.
- Petersilie, Gurke, Tomaten und Rotkohl nach Belieben vorbereiten.
- Dönersauce aus Joghurt und Petersilie anrühren, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Fladenbrot aufschneiden, mit Joghurtsauce bestreichen und nach Herzenslust belegen.
Notizen
Für mehr Geschmack kannst du die Zwiebel auch karamellisieren.
Vegetarische oder vegane Alternativen für Joghurt verwenden können.
Tofu kann auch mariniert und über Nacht im Kühlschrank gelassen werden.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 3 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 20 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Ballaststoffe: 5 g
- Eiweiß: 20 g
- Cholesterin: 0 mg