Beschreibung

Diese Süßkartoffel Pommes sind nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund! Mit ihrem unwiderstehlichen Geschmack und der einfachen Zubereitung sind sie das perfekte Comfort Food oder eine schnelle Mahlzeit für jeden Tag.

Zutaten

Scale

600 g süßkartoffeln
2 el speisestärke
2 el olivenöl
1/2 tl paprikapulver edelsüß
1/2 tl meersalz

Anweisungen

Süßkartoffeln schälen und in dünne Stifte schneiden. Diese für mindestens eine Stunde in kaltes Wasser legen, um die Stärke zu entfernen und die Pommes knusprig zu machen. Gut abtrocknen.
Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
Süßkartoffel-Stifte in eine Schüssel geben, mit Speisestärke bestreuen und gut vermengen. Olivenöl, Salz und Paprikapulver hinzufügen und alles gut durchmischen.
Pommes gleichmäßig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen. 30 Minuten backen und zwischendurch den Ofen kurz öffnen, um die Feuchtigkeit entweichen zu lassen.

Notizen

Die Süßkartoffeln können auch mit anderen Gewürzen wie Knoblauchpulver oder italienischen Kräutern verfeinert werden.
Für extra knusprige Pommes die Süßkartoffeln länger in Wasser einweichen lassen und gut abtrocknen.
Diese Pommes sind auch ideal für Meal Prep – einfach im Kühlschrank aufbewahren und nach Bedarf aufbacken.

Ernährung

Portionsgröße: 1 Portion
Kalorien: 180
Zucker: 6 g
Natrium: 250 mg
Fett: 6 g
Gesättigte Fettsäuren: 1 g
Ungesättigte Fettsäuren: 5 g
Transfette: 0 g
Kohlenhydrate: 30 g
Ballaststoffe: 4 g
Eiweiß: 2 g
Cholesterin: 0 mg