Beschreibung

Dieses köstliche Spritzgebäck mit Marmelade vereint unwiderstehlichen Geschmack und einfache Zubereitung. Ideal für Kaffeetafeln und Feiern, es lässt sich wunderbar mit fruchtiger Marmelade verfeinern.

Zutaten

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250 g Butter (weich)
120 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Stück Eigelb
350 g Mehl
1 Prise Salz
2 EL Milch (optional)
150 g Marmelade (z. B. Himbeer, Johannisbeer oder Aprikose)
Etwas Puderzucker
1 Packung Schokoladenglasur

Anweisungen

Butter und Zucker cremig schlagen, bis die Mischung hell und fluffig ist.
Eigelb nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.
Mehl und Salz einarbeiten und alles gut verkneten.
Teig in eine Gebäckpresse füllen und Plätzchen auf ein Backblech spritzen.
Bei 180 °C ca. 10–12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
Plätzchen auskühlen lassen und dann mit Marmelade füllen.
Plätzchen dekorieren, z. B. mit Puderzucker oder Schokoladenglasur.

Notizen

Die Plätzchen können in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche frisch bleiben.
Für mehr Abwechslung kann verschiedene Marmelade verwendet werden.
Beim Backen darauf achten, die Plätzchen nicht zu überbacken, da sie trocken werden können.

Ernährung

Portionsgröße: 1 Plätzchen
Kalorien: 150
Zucker: 8 g
Natrium: 30 mg
Fett: 7 g
Gesättigte Fettsäuren: 4 g
Ungesättigte Fettsäuren: 2 g
Transfette: 0 g
Kohlenhydrate: 20 g
Ballaststoffe: 0 g
Eiweiß: 2 g
Cholesterin: 35 mg