Beschreibung

Dieser Spinatdip überzeugt mit seinem unwiderstehlichen Geschmack und der einfachen Zubereitung. Mit frischem Spinat, cremigem Feta und einer Prise Gewürzen ist er perfekt für ein schnelles Abendessen oder als gesunde Zwischenmahlzeit.

Zutaten

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2 Zehen Knoblauch
1 EL Olivenöl
1 EL Butter
125 g Blattspinat (frisch)
3 Frühlingszwiebeln
7 g Dill (frisch)
½ Bio-Zitrone
100 g Feta
150 g griechischer Joghurt
½ TL Honig
1 msp. Zimt (gemahlen)
1 msp. Kreuzkümmelpulver
1 msp. Oregano (getrocknet)
Salz
Pfeffer

Anweisungen

Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Olivenöl und Butter in einer Pfanne bei kleiner Temperatur schmelzen und den Knoblauch darin ca. 5 Minuten andünsten.
Spinat waschen und trockenschleudern. In die Pfanne geben und andünsten, bis er zusammenfällt. Etwas abkühlen lassen und dann in einem Sieb das überschüssige Wasser ausdrücken.
Lauchzwiebeln waschen und den hellen Teil fein würfeln. Dill waschen und fein hacken. Spinat ebenfalls fein hacken. Zitrone waschen, Saft auspressen und etwas Schale abreiben.
Feta in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Joghurt, Spinat, Lauchzwiebeln und Dill unterrühren. Mit Zitronensaft, Zitronenabrieb, Zimt, Kreuzkümmelpulver, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
Vor dem Servieren ca. 1 Stunde ziehen lassen.

Notizen

Für einen extra frischen Geschmack kannst du mehr Dill hinzufügen.
Gut im Kühlschrank aufbewahren, um die Haltbarkeit zu verlängern – hält sich bis zu 3 Tage.
Kann auch als Dipp für frisches Gemüse oder Chips verwendet werden.

Ernährung

Portionsgröße: 100 g
Kalorien: 150
Zucker: 2 g
Natrium: 300 mg
Fett: 10 g
Gesättigte Fettsäuren: 4 g
Ungesättigte Fettsäuren: 6 g
Transfette: 0 g
Kohlenhydrate: 7 g
Ballaststoffe: 1 g
Eiweiß: 6 g
Cholesterin: 20 mg