Beschreibung
Dieses Spanische-Tomaten-Knoblauchbrot überzeugt mit seinem unwiderstehlichen Geschmack und der einfachen Zubereitung. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als gesunde Zwischenmahlzeit – ein echtes Comfort Food mit leckeren Tomaten und Knoblauch!
Zutaten
Scale
- 400 g ganze, geschälte Tomaten (Dose)
- 4 Scheiben helles Brot (Landbrot, Baguette oder Ciabatta)
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Meersalz
- Spanischer Schinken
- Spanischer Hartkäse (z. B. Manchego)
Anweisungen
- Tomaten in ein Sieb geben und abtropfen lassen, Saft auffangen.
- Tomaten grob hacken oder mit einer Gabel zerdrücken.
- Brot im Toaster oder Ofen bei 200 °C rösten, bis knusprig.
- Knoblauchzehen ungeschält halbieren und mit der Schnittfläche über das heiße Brot reiben.
- Tomaten auf dem Brot verteilen – großzügig darauflegen.
- Mit Olivenöl beträufeln und mit Meersalz würzen.
- Am besten sofort genießen.
Notizen
Das Brot kann auch auf dem Grill geröstet werden für zusätzlichen Geschmack.
Restliche Tomaten können als Dip für andere Speisen verwendet werden.
Für eine vegane Variante den Käse weglassen und mehr Gemüse hinzufügen.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 200
- Zucker: 3 g
- Natrium: 300 mg
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 1.5 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 25 g
- Ballaststoffe: 4 g
- Eiweiß: 6 g
- Cholesterin: 5 mg