Beschreibung
Dieses Spaghetti Gorgonzola Rezept begeistert durch seinen unwiderstehlichen Geschmack und die einfache Zubereitung. Eine köstliche Mahlzeit, die in nur 20 Minuten fertig ist und dich direkt nach Italien entführt. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder eine gesunde Mahlzeit.
Zutaten
- Spaghetti (500 g)
- Zwiebel (1 Stück)
- Butter (½ EL)
- Öl (ein paar Tropfen)
- Mehl (2 TL)
- Milch (250 ml)
- Sahne (200 ml)
- Gorgonzola "Dolce" (100 g)
- Zitronensaft (ca. 2 TL)
- Salz & Pfeffer
- Chiliflocken (optional)
- Basilikumblätter (ein paar zur Dekoration)
Anweisungen
- Nudelwasser aufsetzen: In einem großen Topf etwa 4 Liter Wasser mit 40 g Salz aufkochen. Spaghetti nach Packungsanleitung bissfest kochen.
- Zwiebel andünsten: In einer Pfanne Butter und Öl erhitzen, Zwiebel würfeln und glasig dünsten.
- Sauce anrühren: Mehl über die Zwiebel streuen, Milch und Sahne hinzufügen und aufkochen.
- Gorgonzola hinzufügen: Käse in die Sauce geben, schmelzen lassen und mit Nudelwasser vermischen.
- Abschmecken: Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
- Vermischen und Anrichten: Spaghetti mit der Sauce vermengen und mit Basilikum dekorieren.
Notizen
Die Sauce nicht zu stark kochen, um Bitterstoffe zu vermeiden.
Zutaten wenn möglich Zimmertemperatur verwenden, um ein besseres Anrühren zu ermöglichen.
Für eine cremigere Sauce kann mehr Sahne hinzugefügt werden.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 620
- Zucker: 3 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 40 g
- Gesättigte Fettsäuren: 24 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 50 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Eiweiß: 18 g
- Cholesterin: 100 mg