Beschreibung
Dieses Spaghetti all’Assassina Rezept begeistert mit seinem unwiderstehlichen Geschmack und der einfachen Zubereitung. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Comfort Food.
Zutaten
Scale
- 600 ml Wasser
- 3 EL Tomatenmark
- 1 TL Salz
- 4 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt oder leicht zerdrückt
- 1 getrocknete Chilischote oder Chiliflocken nach Geschmack
- 250 g Spaghetti, ungekocht
- 300 g passierte Tomaten
- etwas Basilikum, optional zum Garnieren
Anweisungen
- Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Tomatenmark und Salz einrühren und aufkochen. Warm halten.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Knoblauch und Chili kurz anrösten.
- Passierte Tomaten hinzufügen und kurz einkochen lassen.
- Rohe Spaghetti in die Pfanne geben und 3-4 Minuten scharf anbraten, bis sie dunkel werden.
- Heißes Tomatenbrühe hinzufügen, umrühren und portionsweise nachgießen, bis die Spaghetti al dente sind und leicht karamellisiert sind.
- Mit Basilikum garnieren und servieren.
Notizen
Die Spaghetti sollten während des Bratens gut gewendet werden, um ein gleichmäßiges Rösten zu gewährleisten.
Falls du keine frischen Kräuter hast, kannst du auch getrocknete verwenden.
Die Tomatenbrühe kann auch mit Gewürzen deiner Wahl verfeinert werden.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 600
- Zucker: 6 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 22 g
- Gesättigte Fettsäuren: 3 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 19 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 80 g
- Ballaststoffe: 5 g
- Eiweiß: 14 g
- Cholesterin: 0 mg