Beschreibung
Dieser Schokokuchen mit Bananen begeistert durch seinen unwiderstehlichen Geschmack und die einfache Zubereitung. Mit reifen Bananen, zartbitterer Schokolade und einem fluffigen Teig ist er das perfekte Comfort Food für jede Gelegenheit. Ob zum Nachmittagskaffee oder als süßer Snack, dieser Kuchen wird alle lieben!
Zutaten
Scale
- 3 sehr reife Bananen
- 150 g Butter
- 100 g Zucker
- 2 Eier – zimmerwarm
- 200 g Weizenmehl
- 40 g Backkakao
- 1 Pck. Backpulver
- 50 g Zartbitterschokolade
Anweisungen
- Die 25 cm Kastenform mit Butter einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.
- 150 g Butter in einem Topf auf kleiner Stufe schmelzen.
- Die 3 Bananen mit einer Gabel leicht zerdrücken, sie dürfen gerne etwas stückig bleiben.
- Die 50 g Zartbitterschokolade klein hacken oder reiben.
- 2 Eier mit 100 g Zucker in der Küchenmaschine oder mit einem Handmixer 4-5 Minuten schön schaumig schlagen.
- Flüssige Butter, Bananenmus und gehackte Schokolade kurz unter die Zucker-Ei-Masse mixen.
- 200 g Mehl, 40 g Backkakao und 1 Pck. Backpulver in einer Schüssel vermischen, über die Teigmasse sieben und kurz max. 10 Sekunden unterrühren.
- Den Teig in die gefettete Form geben, nach Belieben noch ein paar 1 cm dicke Bananenscheiben in den Teig drücken und bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) mittlere Schiene ca. 50–55 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen.
- Anschließend kurz auskühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter geben.
- Schmecken lassen☺️.
Notizen
Überreife Bananen verleihen dem Kuchen einen besonders intensiven Geschmack.
Der Kuchen kann in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche frisch bleiben.
Für eine extra Schokoladennote kann man die Zartbitterschokolade durch Vollmilchschokolade ersetzen.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 320
- Zucker: 20 g
- Natrium: 150 mg
- Fett: 16 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 44 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Eiweiß: 4 g
- Cholesterin: 50 mg