Beschreibung

Dieser Schoko Mürbeteig ohne Zucker und Mehl begeistert durch seinen unwiderstehlichen Geschmack und die einfache Zubereitung. Ideal für Kekse, Kuchen oder Tartes. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein gesundes Dessert!

Zutaten

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120 g gemahlene Mandeln
110 g Butter (weich)
100 g Erythrit
1 Ei
20 g Kokosmehl
5 g Kakaopulver (stark entölt)
1 g Xanthan
Bambusfasern (nach Belieben)

Anweisungen

Trockene Zutaten in einer großen Schüssel vermischen.
Weiche Butter und Ei hinzufügen und gut vermengen.
Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten kühlen.

Notizen

Der Teig kann bis zu 2 Tage bei Raumtemperatur oder 1 Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Für längere Lagerung kann der Teig bis zu 3 Monate eingefroren werden.
Verwende zum Ausrollen entsprechend mehr gemahlene Mandeln, wenn du kein Kokosmehl hast.

Ernährung

Portionsgröße: 1 Portion
Kalorien: 150
Zucker: 1 g
Natrium: 5 mg
Fett: 12 g
Gesättigte Fettsäuren: 5 g
Ungesättigte Fettsäuren: 6 g
Transfette: 0 g
Kohlenhydrate: 6 g
Ballaststoffe: 3 g
Eiweiß: 4 g
Cholesterin: 40 mg