Beschreibung
Dieser Schnelle Spätzleauflauf mit Lauch & Käse ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern begeistert auch mit seinem unwiderstehlichen Geschmack. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Comfort Food. Die Kombination aus frischem Lauch und würzigem Käse macht es zu einem Favoriten bei der ganzen Familie!
Zutaten
Scale
- 2 Stangen Lauch
- 2 EL Olivenöl
- 500 g Spätzle (küchenfertig, aus der Kühlabteilung)
- 200 ml Sahne
- 1 TL Gemüsebrühe (Paste oder Pulver)
- 125 g würziger Käse (gerieben)
- Salz und Pfeffer
Anweisungen
- Ofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze vorheizen und eine kleine Auflaufform bereitstellen.
- Lauch putzen und in dünne Ringe schneiden.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Lauch darin 5 Min braten. Mit Sahne ablöschen und Spätzle unterheben. Brühe hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Alles in die Backform geben und mit dem Käse bedecken. Ca. 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist. Genießen.
Notizen
Man kann den Lauch auch durch andere Gemüsesorten ersetzen, wie z.B. Brokkoli oder Zucchini.
Dieser Auflauf lässt sich ideal vorbereiten und kann im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfach vor dem Backen aufwärmen.
Für eine extra knusprige Kruste kannst du den Käse am Ende der Backzeit kurz unter den Grill geben.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 435
- Zucker: 3 g
- Natrium: 490 mg
- Fett: 24 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 14 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Eiweiß: 15 g
- Cholesterin: 55 mg