Beschreibung
Dieser schnelle Flammkuchen mit Brokkoli und Feta bietet einen unwiderstehlichen Geschmack und eine einfache Zubereitung. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als gesunde Mahlzeit!
Zutaten
Scale
- 200 g Mehl
- 100 ml Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 150 g Creme Fraiche
- 50 g Cherrytomaten
- 75 g Brokkoli
- 1 rote Zwiebel
- 100 g Feta
- Salz und Pfeffer
- etwas Balsamicocreme
Anweisungen
- Den Teig aus 200 g Mehl, 100 ml Wasser, 2 EL Olivenöl und 1 Prise Salz zusammenrühren und zu einem Teig kneten.
- Den Teig abgedeckt für 30 Minuten ruhen lassen und anschließend auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
- Den ausgerollten Teig mit 150 g Creme Fraiche bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Cherrytomaten waagrecht halbieren und Brokkoli sowie Zwiebel klein schneiden. Den Flammkuchen belegen.
- 100 g Feta darüber bröseln.
- Im Ofen bei 200 °C Ober- und Unterhitze für 15 – 20 Minuten backen.
- Vor dem Servieren etwas Balsamicocreme darüber geben.
Notizen
Der Teig kann einen Tag vorher zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Variiere die Beläge nach Saison und Vorlieben – auch andere Gemüsesorten passen gut dazu.
Dieser Flammkuchen kann auch als Snack für Partys serviert werden.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 300
- Zucker: 1 g
- Natrium: 400 mg
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Eiweiß: 10 g
- Cholesterin: 15 mg