Beschreibung

Diese Schnelle Lachs-Spinat-Pasta aus dem Ofen überzeugt mit ihrem unwiderstehlichen Geschmack und der einfachen Zubereitung. Mit frischem Lachs, cremiger Sahne und gesundem Spinat ist sie ideal für ein schnelles Abendessen oder eine gesunde Mahlzeit.

Zutaten

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250 g Bandnudeln – z.B. Linguine
400 g Sahne zum Kochen
1 TL Salz
1 TL Gemüsebrühpulver
1 TL italienische Kräuter
2 EL Tomatenmark
200 g Blattspinat – TK
250 g Kirschtomaten
125 g Mini-Mozzarella-Kugeln
500 g Lachsfilet – 4 Filets á 125 g
4 EL Olivenöl

Anweisungen

Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Nudeln nach Packungsangabe kochen.
Währenddessen Sahne, Salz, Gemüsebrühpulver, Kräuter und Tomatenmark in eine Auflaufform geben und verrühren.
Spinat, Tomaten und Mozzarella unterheben. Lachsfilets in die Sauce legen und Olivenöl über die Filets träufeln.
Alles 25 Minuten backen. Dann die gegarten Lachsfilets mit zwei Gabeln leicht auseinander zupfen.
Gekochte Nudeln in die Auflaufform geben, mit Lachs und der Sauce vermengen.

Notizen

Lachsfilets können durch andere Fischsorten ersetzt werden.
Das Gericht kann auch gut vorbereitet und später im Ofen überbacken werden.
Für eine würzigere Variante einfach mehr italienische Kräuter hinzufügen.

Ernährung

Portionsgröße: 1 Portion
Kalorien: 650
Zucker: 5 g
Natrium: 800 mg
Fett: 30 g
Gesättigte Fettsäuren: 10 g
Ungesättigte Fettsäuren: 20 g
Transfette: 0 g
Kohlenhydrate: 65 g
Ballaststoffe: 3 g
Eiweiß: 28 g
Cholesterin: 75 mg