Beschreibung
Diese Schnellen Käsekuchen-Blätterteigteilchen mit Kirschen sind der perfekte Genuss! Mit unwiderstehlichem Geschmack und einfacher Zubereitung sind sie ideal für jedes Dessert.
Zutaten
Scale
- 1 Rolle Blätterteig
- 1 Stück Eigelb
- 1 EL Milch
- 2 EL Mandelblättchen
- 200 g Frischkäse
- 50 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Stück Ei
- 1 TL Speisestärke
- ½ Glas Kirschen
- 1 TL Speisestärke
- etwas Puderzucker zum Bestäuben
Anweisungen
- Kirschen abtropfen lassen, einen kleinen Teil des Safts auffangen. Speisestärke mit dem Saft glatt rühren.
- Kirschen in einem kleinen Topf erhitzen, Stärkemischung einrühren und kurz andicken lassen. Nach Bedarf zuckern. Abkühlen lassen.
- Frischkäse, Zucker, Vanillezucker, Ei und Speisestärke zu einer glatten Creme verrühren.
- Blätterteig ausrollen und jede Rolle in 8 Stücke schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Ränder der Teigstücke leicht nach innen aufrollen, sodass Nester entstehen.
- Eigelb mit Milch verquirlen, Ränder damit bestreichen. Mandelblättchen aufstreuen.
- Je etwas Frischkäsecreme in die Mitte geben, einige Kirschen darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze 18-22 Minuten backen, bis die Teilchen goldbraun sind. Nach dem Backen nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.
Notizen
Die Kirschen können auch durch andere Früchte ersetzt werden, wie Pflaumen oder Äpfel.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben, um eine süße Note hinzuzufügen.
Die Blätterteigteilchen können im Voraus zubereitet und vor dem Servieren gebacken werden.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 180
- Zucker: 6 g
- Natrium: 150 mg
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 4 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 17 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Eiweiß: 3 g
- Cholesterin: 50 mg