Beschreibung
Dieser saftige Mandelkuchen ohne Ei überzeugt mit seinem unwiderstehlichen Geschmack und der einfachen Zubereitung. Mit Weizenmehl, gemahlenen Mandeln und einem Hauch von Bittermandel-Aroma ist er perfekt für einen schnellen Snack oder als Dessert. Lass dich von diesem einfachen, hausgemachten Rezept begeistern!
Zutaten
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- 200 g Weizenmehl
- 200 g gemahlene Mandeln
- 150 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 8 g Backpulver
- 230 g Milch
- 100 g Butter, geschmolzen
- 4 Tropfen Bittermandel-Aroma (optional)
- 1 Handvoll gehobelte Mandeln (optional)
Anweisungen
- Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vor. Lege den Boden einer Springform mit Backpapier aus und fette den Rand ein.
- Zutaten verrühren: Verrühre das Mehl, die gemahlenen Mandeln, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel miteinander.
- Teig vermengen: Gib die Milch, geschmolzene Butter und Bittermandel-Aroma zu den trockenen Zutaten und verrühre alles mit einem Teigschaber zu einem glatten Teig.
- Springform befüllen: Gib den Teig in die Springform und streiche die Oberfläche glatt.
- Teig backen: Verteile die Mandelblättchen auf dem Kuchen und backe ihn für ca. 50 Minuten im Ofen.
Notizen
Stelle sicher, dass der Kuchen gut auskühlen kann, bevor du ihn anschneidest.
Du kannst auch andere Nüsse hinzufügen, um dem Kuchen eine besondere Note zu geben.
Für noch mehr Geschmack kannst du eine Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft darauf geben.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 250
- Zucker: 15 g
- Natrium: 150 mg
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 8 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Eiweiß: 6 g
- Cholesterin: 30 mg