Beschreibung
Dieser Sägespänekuchen überzeugt durch seinen unwiderstehlichen Geschmack und die einfache Zubereitung. Mit Kokos und einer cremigen Vanillefüllung, ist er das perfekte Comfort Food für jeden Anlass!
Zutaten
Scale
- 6 Eier
- 250 Gramm Butter
- 150 Gramm Zucker
- 1 Prise Salz
- 150 Gramm Mehl
- 4 Esslöffel Backkakao
- 2 Teelöffel Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 Gramm Butter
- 100 Gramm Zucker
- 125 Gramm Kokosraspeln
- 400 Gramm Schlagsahne
- 60 Gramm Zucker
- 400 Gramm Schmand
- 1 1/2 Vanillepuddingpulver ohne Kochen
Anweisungen
- Butter, Zucker und Eigelb cremig rühren.
- Mehl, Kakao, Vanillezucker und Backpulver hinzugeben und vermengen.
- Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.
- Teig auf ein Backblech geben und bei 93-95 °C backen.
- Währenddessen Butter, Zucker und Kokosraspeln in der Pfanne karamellisieren.
- Nach dem Auskühlen eine Creme aus Schlagsahne, Schmand und Puddingpulver zubereiten und auf den Boden streichen.
- Karamellisierte Kokosraspeln darüber streuen und kaltstellen.
Notizen
Der Kuchen lässt sich gut vorbereiten und ist ideal für Partys.
Stelle sicher, dass der Kuchen nach der Zubereitung gut durchkühlt.
Anstelle von Kokos kannst du auch Nüsse verwenden.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 300
- Zucker: 18g
- Natrium: 80mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 12g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 75mg