Beschreibung

Dieses Rote Linsen Dal begeistert mit seinem unwiderstehlichen Geschmack und der einfachen Zubereitung. Es ist eine gesunde, köstliche Mahlzeit, die perfekt als schnelles Abendessen oder Comfort Food geeignet ist!

Zutaten

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2 EL Kokosöl
1 Zwiebel, gehackt
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Stück Ingwer, fein gehackt
2 TL Garam Masala
1 TL Curry
200 g rote Linsen
400 ml passierte Tomaten
250 ml Kokosmilch
500 ml Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer und Chili
Reis zum Servieren

Anweisungen

Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und glasig werden lassen.
Garam Masala und Curry hinzufügen und 1 Minute unter Rühren anbraten.
Linsen, passierte Tomaten, Kokosmilch und Brühe hinzufügen und ca. 15 Minuten einköcheln lassen, bis die Linsen gar sind.
Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken, dann mit Reis und ggf. frischem Koriander servieren.

Notizen

Für eine schärfere Note kannst du mehr Chili hinzufügen.
Dieses Gericht lässt sich hervorragend aufbewahren und schmeckt aufgewärmt sogar noch besser.
Du kannst die Linsen durch andere Hülsenfrüchte ersetzen, zum Beispiel Kichererbsen.

Ernährung

Portionsgröße: 1 Portion
Kalorien: 350
Zucker: 4g
Natrium: 320mg
Fett: 15g
Gesättigte Fettsäuren: 10g
Ungesättigte Fettsäuren: 3g
Transfette: 0g
Kohlenhydrate: 39g
Ballaststoffe: 10g
Eiweiß: 12g
Cholesterin: 0mg