Beschreibung
Dieser Rosenkohl aus dem Ofen mit Parmesan überzeugt mit seinem unwiderstehlichen Geschmack und der einfachen Zubereitung. Ideal für ein schnelles Abendessen oder eine gesunde Mahlzeit!
Zutaten
Scale
- 500 g rosenkohl
- 3 el olivenöl
- 1/2 tl salz
- pfeffer
- 50 g parmesan
Anweisungen
- Ofen vorheizen: Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Rosenkohl vorkochen: Den Rosenkohl putzen und die äußeren Blätter entfernen. Den Rosenkohl in das kochende Wasser geben und je nach Größe für 5-7 Minuten kochen.
- Rosenkohl abtupfen: Rosenkohl abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Etwas abtropfen lassen und den Rosenkohl dann mit einem Geschirrtuch oder Küchenpapier trocken tupfen.
- Rosenkohl würzen: Rosenkohl auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und mit den Händen mit Öl, Salz und Pfeffer nach Belieben vermengen.
- Rosenkohl rösten: Den Parmesan reiben und auf dem Rosenkohl verteilen. Den Rosenkohl für 12-15 Minuten im Ofen backen, bis der Parmesan geschmolzen ist und der Rosenkohl etwas Farbe angenommen hat.
Notizen
Wenn du den Rosenkohl etwas knackiger magst, reduziere die Kochzeit im ersten Schritt auf 4-5 Minuten.
Verwende frischen Parmesan für einen intensiveren Geschmack.
Der Rosenkohl lässt sich auch gut vorbereiten und vor dem Rösten im Kühlschrank lagern.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 250
- Zucker: 2 g
- Natrium: 200 mg
- Fett: 17 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 11 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 18 g
- Ballaststoffe: 7 g
- Eiweiß: 6 g
- Cholesterin: 15 mg