Beschreibung
Dieser Papageienkuchen vom Blech begeistert mit seinem unwiderstehlichen Geschmack und der einfachen Zubereitung. Die bunten Farben machen ihn zum perfekten Highlight für jede Feier oder als schnelles Abendessen.
Zutaten
Scale
- 5 stück eier
- 250 g zucker
- 2 päckchen vanillezucker
- 150 ml orangenlimonade fanta oder ähnlich
- 250 g butter geschmolzen
- 400 g mehl
- 1 el stärke
- 3 tl (weinstein) backpulver
- 5 stück lebensmittelfarbe verschiedene farben nach wahl
- 250 g puderzucker
- 1–2 stück zitronen ausgepresst
- etwas bunte zuckerstreusel
Anweisungen
- Die Eier mit dem Zucker in einer großen Schüssel cremig aufschlagen, bis die Masse hell und luftig ist.
- Den Vanillezucker, die Zitronenlimonade, die geschmolzene und abgekühlte Butter sowie das Vanillearoma unterrühren.
- Das Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver mischen und kurz unter den Teig rühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Den Teig auf mehrere Schüsseln verteilen und jeweils mit einer anderen Lebensmittelfarbe einfärben.
- Das Backblech gründlich mit Butter einfetten oder mit Backpapier auslegen. Den Backofen jetzt auf 170 °C Umluft vorheizen.
- Die verschiedenfarbigen Teige löffelweise auf das vorbereitete Blech geben. Bei Bedarf mit einer Gabel die Farben leicht marmorieren.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 25–35 Minuten backen und gegen Ende eine Stäbchenprobe machen.
- Den Kuchen vollständig abkühlen lassen.
- Den Puderzucker mit dem Zitronensaft zu einem glatten Guss verrühren und gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.
- Den Guss sofort mit bunten Zuckerstreuseln bestreuen, fest werden lassen und den Kuchen anschließend in Stücke schneiden.
Notizen
Verwende verschiedene Lebensmittelfarben für einen noch bunteren Kuchen.
Der Kuchen bleibt in einer luftdichten Dose bis zu 3 Tage frisch.
Du kannst auch andere Limonade verwenden, um den Geschmack zu variieren.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 250
- Zucker: 20 g
- Natrium: 200 mg
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 8 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Eiweiß: 3 g
- Cholesterin: 100 mg