Beschreibung
Dieses Ofengemüse mit Feta und Kartoffeln ist der Inbegriff von unwiderstehlichem Geschmack und einfacher Zubereitung. Mit frischem Gemüse und würzigem Feta ist es das perfekte schnelle Abendessen oder eine gesunde Mahlzeit für jeden Tag.
Zutaten
Scale
- 2 Paprika
- 2 Karotten
- 3–4 Kartoffeln
- 1 Zucchini
- 250 g Cherrytomaten
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL italienische Kräuter
- 200 g Feta
- Salz und Pfeffer
Anweisungen
- Ofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier belegen.
- Gemüse putzen, nach Bedarf schälen und würfeln.
- Gemüse, Öl, Kräuter, Salz und Pfeffer auf dem Blech vermischen.
- Feta darüber zerkrümeln und ca. 30 Minuten backen. Genießen.
Notizen
Das Gemüse kann je nach Saison variiert werden.
Für zusätzlichen Geschmack etwas Knoblauch hinzufügen.
Die Reste sind im Kühlschrank gut haltbar und können später wieder aufgewärmt werden.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 270
- Zucker: 4 g
- Natrium: 500 mg
- Fett: 14 g
- Gesättigte Fettsäuren: 6 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 28 g
- Ballaststoffe: 5 g
- Eiweiß: 8 g
- Cholesterin: 25 mg