Beschreibung

Dieser Nudelauflauf Tomate Mozzarella ohne Vorkochen ist einfach zuzubereiten und bietet einen unwiderstehlichen Geschmack! Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als gesunde Mahlzeit. Mit frischen Kirschtomaten, leckerem Mozzarella und aromatischem Basilikum wird er zum echten Comfort Food.

Zutaten

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350 g Pasta (hier Penne)
850 ml Wasser warm/heiß
250 ml Sahne 15% oder 30%
2 Schalotten
2 Knoblauchzehen
1 EL Butter
1 EL Mehl
1 EL Tomatenmark
1 EL der Italiener von Ankerkraut
½ TL Salz
½ TL frisch gemahlener Pfeffer
200 g Kirschtomaten
20 Blätter Basilikum
125 g Mozzarella
125 g Mozzarella zum Überbacken oder anderer Käse

Anweisungen

Schalotten und Knoblauch schälen und klein schneiden.
Ofen auf 200 Grad O/U vorheizen.
In einem Topf Butter schmelzen und Schalotten, Knoblauch und Tomatenmark anschwitzen (2-3 Minuten).
Mehl einrühren und nach und nach mit Wasser aufgießen, aufkochen lassen und dann Sahne und Gewürze hinzufügen. 3-4 Minuten köcheln lassen.
Tomaten waschen und halbieren, Mozzarella in Stücke schneiden und zusammen mit der ungekochten Pasta in eine Auflaufform geben.
Heiße Soße über die Nudeln gießen und für 20 Minuten in den Ofen.
Nach 20 Minuten Käse auf den Auflauf geben und weitere 20 Minuten backen.

Notizen

Du kannst auch andere Pastasorten verwenden, z.B. Fusilli oder Rigatoni.
Die Reste können im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tag aufgewärmt werden.
Für eine vegane Variante ersetze die Sahne und den Käse durch pflanzliche Alternativen.

Ernährung

Portionsgröße: 1 Portion
Kalorien: 650
Zucker: 6 g
Natrium: 500 mg
Fett: 23 g
Gesättigte Fettsäuren: 10 g
Ungesättigte Fettsäuren: 8 g
Transfette: 0 g
Kohlenhydrate: 85 g
Ballaststoffe: 4 g
Eiweiß: 20 g
Cholesterin: 40 mg