Beschreibung
Dieses Mojo Verde begeistert mit seinem unwiderstehlichen Geschmack und der einfachen Zubereitung. Mit frischen Kräutern, Knoblauch und Olivenöl ist es die perfekte Sauce für Grillabende oder als Dip. Eine schnelle und gesunde Wahl für viele Gerichte!
Zutaten
Scale
- 1 Bund Koriander
- 1 Bund Petersilie
- 3–4 Knoblauchzehen
- 1 grüne Paprika
- 1 grüne Chilischote
- 1 Limette
- 1 TL Kreuzkümmel
- 200 ml Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Belieben
Anweisungen
- Die Kräuter waschen und grob schneiden.
- Knoblauch schälen und grob hacken.
- Paprika und Chili entkernen und würfeln.
- Alles in ein hohes Gefäß geben und Limettensaft, Salz, Pfeffer und Olivenöl zufügen.
- Mit einem Stabmixer alles zu einer relativ homogenen Sauce pürieren.
- Abschmecken und nach Belieben servieren.
Notizen
Die Sauce kann gut im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Perfekt als Dip oder zu Grillgerichten geeignet.
Für eine mildere Version die Chilischote weglassen.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 250
- Zucker: 1g
- Natrium: 5mg
- Fett: 27g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 23g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 4g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 1g
- Cholesterin: 0mg