Beschreibung
Dieser Mohnkuchen mit knusprigen Streuseln und Schmand überzeugt mit seinem unwiderstehlichen Geschmack und der einfachen Zubereitung. Perfekt für jeden Anlass, ob zum Kaffee oder als süßes Dessert!
Zutaten
Scale
- 200 g Weizenmehl
- 1 TL (Weinstein) Backpulver
- 100 g Zucker
- 1 TL Vanillepaste
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 100 g weiche Butter
- 150 g Weizenmehl
- 100 g Zucker
- 1/2 TL Ceylon Zimt
- 1 Prise Salz
- 100 g weiche Butter
- 200 g Schmand
- 250 g Magerquark
- 2 Ei(er)
- 1 Päckchen Vanille Puddingpulver
- 2 Pakete fertiges Back-Mohn (Mohn-Fix oder Mohn Back)
Anweisungen
- Mehl und Backpulver in einer Rührschüssel mischen.
- Übrige Zutaten dazu geben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Für ca. 30 Min. kalt stellen.
- Eine runde Springform (Ø 26 cm) einfetten und mit etwas Mehl bestäuben.
- Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in die Springform legen.
- Auf dem Springformboden ausbreiten und dabei einen 3cm hohen Rand hochziehen.
Notizen
Der Kuchen kann gut vorbereitet und einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Verwende frischen Mohn für intensiveren Geschmack.
Für eine süßere Variante kann der Zuckergehalt leicht erhöht werden.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 320
- Zucker: 20 g
- Natrium: 150 mg
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 9 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 43 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Eiweiß: 6 g
- Cholesterin: 50 mg