Beschreibung
Dieser Maulwurfkuchen mit Erdbeeren ist nicht nur super lecker, sondern auch schnell gemacht. Mit saftigen Erdbeeren und einer cremigen Füllung ist er der perfekte Höhepunkt für jedes Dessert oder einen besonderen Anlass. Einfach, frisch und unwiderstehlich!
Zutaten
Scale
- 125 g weiche Butter
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanillepaste
- 3 Stück zimmerwarme Eier
- 160 g Mehl
- 40 g Kakao
- 2 TL Backpulver
- 125 g lauwarme Milch
- 500 g Sahne
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 200 g Mascarpone
- 30 g Puderzucker
- 1 TL Vanillepaste
- 4 EL Erdbeermarmelade
- 250 g Erdbeeren
Anweisungen
- Backofen auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Springform mit Backpapier auslegen.
- Butter, Zucker, Salz und Vanillepaste schaumig rühren.
- Eier nacheinander unterrühren.
- Mehl, Kakao und Backpulver mischen und unterheben.
- Lauwarme Milch dazugeben und gut vermischen.
- Teig in die Springform füllen und 25-30 Minuten backen.
- Sahne mit Sahnesteif steif schlagen.
- Mascarpone, Puderzucker und Vanillepaste unterheben.
- Erdbeermarmelade gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.
- Erdbeeren waschen, schneiden und auf dem Kuchen garnieren.
- Mit Sahne dekorieren und servieren.
Notizen
Du kannst frische Erdbeeren auch durch andere Beeren ersetzen.
Der Kuchen kann im Kühlschrank aufbewahrt werden und bleibt 2-3 Tage frisch.
Für mehr Geschmack kannst du ein wenig Zitronensaft zu den Erdbeeren hinzufügen.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 320
- Zucker: 15 g
- Natrium: 50 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Eiweiß: 4 g
- Cholesterin: 100 mg