Beschreibung
Dieses Rezept für Lachs aus dem Airfryer überzeugt mit seinem unwiderstehlichen Geschmack und der einfachen Zubereitung. Die Kombination aus Gnocchi, frischem Brokkoli und Kirschtomaten macht es zum idealen schnellen Abendessen oder einer gesunden Mahlzeit für Jung und Alt.
Zutaten
Scale
- 250 g Gnocchi (z. B. Henglein)
- 150 g Lachs (frisch oder aufgetauter TK-Lachs)
- 200 g Brokkoli (am besten gefroren)
- 100 g Kirschtomaten
- 50 g Streukäse
- 50 ml Kochsahne (wir nehmen 7%)
- 50 ml Milch (eurer Wahl)
- 1 TL Tomatenmark
- 1 TL Sriracha Soße (oder Schärfe eurer Wahl)
Anweisungen
- Zuerst benötigt ihr eine airfryerfeste Form, z. B. eine Auflaufform oder Silikonform, die in euren Airfryer passt.
- Heizt euren Airfryer vor, falls er ein Programm dafür hat. Ansonsten ist das nicht schlimm.
- Wascht die Tomaten und halbiert sie.
- Gebt die Gnocchi in die Form. Sollten sie zusammenkleben, einfach auseinanderknibbeln.
- Legt den tiefgekühlten Brokkoli (in Stücke brechen) und die Tomaten kreuz und quer auf die Gnocchi, dann den Lachs obendrauf.
- Vermischt alle Zutaten für die Soße (Kochsahne, Milch, Tomatenmark, Sriracha) in einem kleinen Glas.
- Diese Soße verteilt ihr gleichmäßig über den Lachs und das Gemüse und streut dann den Käse darüber.
- Steckt die Form in den Airfryer bei 180 °C und lasst es ca. 12 Minuten garen. Checkt den Gargrad des Lachses mit einem Thermometer, der sollte zwischen 52 °C (noch glasig) und 60 °C (durch) liegen.
- Zum Herausnehmen empfiehlt sich, den Lachs und das oberste Gemüse mit einem großen Löffel abzuheben und den Rest vorsichtig in eine Schüssel zu kippen. Dann das Lachsstück wieder drauflegen.
Notizen
Achte darauf, dass die Form nicht zu groß für den Airfryer ist. Sie sollte gut passen.
Du kannst die Gnocchi auch frisch verwenden, achte dann auf die Garzeit.
Das Rezept lässt sich wunderbar abwandeln, indem du anderes Gemüse oder Gewürze hinzufügst.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 550
- Zucker: 4 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 30 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Ballaststoffe: 5 g
- Eiweiß: 35 g
- Cholesterin: 70 mg