Beschreibung
Diese köstlichen Köfte aus dem Ofen mit Gemüse sind der perfekte Genuss für ein schnelles Abendessen. Mit Rinderhackfleisch, frischen Tomaten und Kartoffeln zubereitet, bieten sie einen unwiderstehlichen Geschmack und eine einfache Zubereitung. Ideal für alle, die hausgemachte Rezepte lieben!
Zutaten
Scale
- 700 g Rinderhackfleisch
- 1 große Zwiebel, fein gerieben
- 2 Knoblauchzehen, gerieben
- 1 Ei
- ca. 80 g Paniermehl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Butter
- 2 EL Tomatenmark
- 250 ml Wasser
- 4–5 große Kartoffeln, vorwiegend festkochend
- 5–6 große Tomaten
- 4–5 Zwiebeln
- Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren
Anweisungen
- Rinderhackfleisch mit geriebener Zwiebel, Knoblauch, Ei, Paniermehl und Gewürzen gründlich verkneten.
- Die Masse etwa 10-15 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen optimal entfalten.
Notizen
Am besten im Voraus zubereiten und im Kühlschrank ziehen lassen.
Kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini variiert werden.
Die restlichen Zutaten je nach Vorliebe anpassen.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 5 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Ballaststoffe: 5 g
- Eiweiß: 30 g
- Cholesterin: 100 mg