Beschreibung
Diese Kartoffelknödel sind ein wahres Highlight auf jedem Tisch! Mit ihrem unwiderstehlichen Geschmack und der einfachen Zubereitung sind sie das perfekte Comfort Food für ein schnelles Abendessen.
Zutaten
Scale
- 1 kg mehlige Kartoffeln
- 1 Ei
- 175 g Kartoffelstärke
- mindestens 1,5 TL Salz (+ 1 EL Salz fürs Wasser)
- Prise Muskatnuss
Anweisungen
- Die gekochten Kartoffeln schälen und durch eine Kartoffel-Presse drücken.
- Muskatnuss und Salz zu den Kartoffeln geben.
- Das Ei und die Speisestärke hinzufügen und alles gut verkneten.
- Den Teig zu gleichmäßigen Knödeln formen.
- Wasser erhitzen, aber nicht kochen lassen, dann die Knödel hineingeben.
- Sobald die Knödel oben schwimmen, noch etwa 5 Minuten ziehen lassen. Herausnehmen und servieren.
Notizen
Du kannst die Knödel auch mit einer Sauce oder Braten servieren.
Die Knödel können im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Falls du keine Kartoffelstärke hast, kannst du auch Mehl verwenden, aber die Konsistenz wird anders sein.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 275
- Zucker: 2 g
- Natrium: 400 mg
- Fett: 4 g
- Gesättigte Fettsäuren: 1 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 54 g
- Ballaststoffe: 4 g
- Eiweiß: 7 g
- Cholesterin: 60 mg