Beschreibung
Dieser Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf vereint unwiderstehlichen Geschmack und einfache Zubereitung! Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als herzhaftes Gericht für die ganze Familie.
Zutaten
Scale
- 750 g festkochende Kartoffeln
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 300 g gemischtes Hackfleisch
- 200 g Schmand
- 100 ml Sahne
- 150 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Oregano
- 1 Handvoll Mozzarella (gerieben)
- 200 g Feta
- Salz und Pfeffer
Anweisungen
- Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und Auflaufform vorbereiten.
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Hackfleisch in der Pfanne anbraten, dann Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig braten.
- Schmand, Sahne und Gemüsebrühe einrühren und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Kartoffeln unterrühren und 5 Minuten köcheln lassen.
- Mischung in die Auflaufform geben, mit geriebenem Mozzarella und zerkrümeltem Feta bedecken.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
Notizen
Der Auflauf lässt sich gut aufbewahren und im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar.
Du kannst das Hackfleisch durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.
Für mehr Geschmack und Nährstoffe können zusätzlich Zucchini oder Paprika hinzugefügt werden.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 500
- Zucker: 2 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 30 g
- Gesättigte Fettsäuren: 15 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Ballaststoffe: 5 g
- Eiweiß: 25 g
- Cholesterin: 80 mg