Beschreibung
Käsekuchen-Brownies vereinen unwiderstehlichen Geschmack mit einfacher Zubereitung. Diese Schokoladenleckerei ist perfekt für jede Gelegenheit und sorgt für Freude bei Freunden und Familie!
Zutaten
Scale
- 200 g dunkle Schokolade (mindestens 70 % Kakaoanteil)
- 100 g ungesalzene Butter, weich
- 150 g feiner Zucker
- 3 frische Eier (Zimmertemperatur)
- 100 g Weizenmehl (Type 405 oder 550)
- 250 g Frischkäse, gut durchgerührt
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 30 g ungesüßtes Kakaopulver
- Ersatz für Gelatine: Agar-Agar oder pflanzliches Pektin
Anweisungen
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und Backform vorbereiten.
- Dunkle Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen lassen.
- Zucker in die geschmolzene Mischung einrühren und Eier hinzufügen.
- Mehl und Kakao unterheben, bis ein homogener Teig entsteht.
- Für die Füllung Frischkäse, Puderzucker und Vanille gut vermischen.
- Die Hälfte des Brownieteigs in die Form gießen, dann die Füllung darauf verteilen und restlichen Teig daraufgeben.
- Im Ofen 25-30 Minuten backen, bis Ränder fest sind. Abkühlen lassen, bevor man schneidet.
Notizen
Eier sollten Zimmertemperatur haben.
Zu langes Mischen vermeiden, um eine fudgy Konsistenz zu erhalten.
Brownies nicht zu lange backen, um sie saftig zu halten.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 280
- Zucker: 18 g
- Natrium: 80 mg
- Fett: 18 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 27 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Eiweiß: 4 g
- Cholesterin: 50 mg