Beschreibung
Dieser Joghurt-Zitronen-Gugelhupf verführt mit unwiderstehlichem Geschmack und einfacher Zubereitung. Mit frischen Zitronen, Joghurt und einer leckeren Glasur ist er das perfekte Dessert für jeden Anlass!
Zutaten
Scale
- 2–3 bio-zitronen
- 1 prise liebe
- 220 gramm zucker
- 1 teelöffel vanillezucker
- 3 gramm salz
- 350 gramm mehl
- 1 päckchen backpulver
- 200 ml öl
- 150 gramm joghurt 3,5 % fett
- 150 gramm puderzucker für den guss
- 3 esslöffel zitronensaft
Anweisungen
- Alle Zutaten abwiegen und bereitstellen.
- Gugelhupfform fetten und mehlen.
- Zitronen waschen, Schale abreiben, Saft auspressen.
- Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
- Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig schlagen.
- Zitronenabrieb einrühren.
- Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit Zitronensaft, Öl und Joghurt unterheben.
- Teig in die Form füllen und 55 Minuten backen, bis 94 °C Kerntemperatur erreicht sind.
- Kuchen in der Form 1 Stunde abkühlen lassen, dann stürzen.
- Optional Puderzucker mit Zitronensaft zu einem Guss verrühren und Kuchen verzieren.
Notizen
Der Gugelhupf hält sich in einer Dose bis zu 5 Tage frisch.
Du kannst auch andere Zitrusfrüchte wie Orange verwenden.
Achte darauf, die Zitronen gut abzuwaschen, wenn sie ungeschält verwendet werden.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 300
- Zucker: 25 g
- Natrium: 200 mg
- Fett: 12 g
- Gesättigte Fettsäuren: 2 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Eiweiß: 4 g
- Cholesterin: 50 mg