Beschreibung
Dieser Italienische Brotsalat vereint unwiderstehlichen Geschmack und einfache Zubereitung! Mit frischen Zutaten wie Salami, Mozzarella und Paprika ist er die perfekte Wahl für ein schnelles und gesundes Abendessen oder ein geselliges Beisammensein. Genieße diesen frisch zubereiteten Salat, der mit Aromen und Farben begeistert!
Zutaten
Scale
- 1/2 Stk. rote Zwiebel, klein
- 4 EL balsamico rot
- 1/4 TL salz
- 1/2 TL zucker
- 9 EL olivenöl
- 4 Stk. knoblauchzehen
- 1 Stk große rote paprika
- 700 g kleine tomaten
- 160 g ciabatta
- 100 g schmale herzhafte salami
- 1 pk. mozzarella
- 1 bund basilikum
- chiliflocken nach belieben
Anweisungen
- Den Ofen auf 250 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Paprika waschen, vierteln und entkernen.
- Mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech mit Backpapier legen.
- Das Blech in das obere Drittel schieben und die Paprika für 15 bis 20 Minuten rösten, bis die Haut anfängt dunkel zu werden und Blasen wirft.
- Die Paprika kurz abkühlen lassen – nach Belieben die Haut dran lassen oder abziehen.
Notizen
Du kannst frisches Gemüse nach Belieben hinzufügen, z.B. Gurken oder Radieschen.
Der Salat schmeckt frisch am besten, kann aber auch im Kühlschrank einige Stunden durchziehen.
Für eine vegetarische Variante einfach die Salami weglassen.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 380
- Zucker: 3g
- Natrium: 600mg
- Fett: 27g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 19g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 22g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 30mg