Beschreibung
Dieses Isländische Kümmelbrot besticht durch seinen unwiderstehlichen Geschmack und die einfache Zubereitung. Es ist die perfekte Beilage für ein schnelles Abendessen oder als gesunde Snack-Option. Mit wenigen Zutaten wie Weizenmehl und Kümmel zauberst du ein köstliches Brot, das jede Mahlzeit aufwertet.
Zutaten
Scale
- 390 g weizenmehl (typ 405)
- 150 g zarte haferflocken
- 20 g kümmel ganz
- 20 g zucker
- 1 tl salz
- 1 pck. backpulver (15 g)
- 250 g joghurt (3,8 %)
- 250 g milch (3,8%)
Anweisungen
- Die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermischen.
- Joghurt und Milch hinzufügen und alles zu einem homogenen Teig verrühren.
- Die Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für 50 Minuten backen.
- Nach ca. 5 Minuten Backzeit die Oberfläche mit einem scharfen Messer einmal längs einschneiden, damit das Brot schön aufreißt.
- Das Brot komplett auskühlen lassen, bevor es geschnitten wird.
Notizen
Das Brot kann auch mit anderen Gewürzen verfeinert werden, zum Beispiel mit Fenchel oder Anis.
Gut verpackt hält das Brot mehrere Tage frisch.
Ideal mit Butter oder Margarine servieren.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Scheibe
- Kalorien: 210
- Zucker: 4 g
- Natrium: 220 mg
- Fett: 5 g
- Gesättigte Fettsäuren: 1.5 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3.5 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 32 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Eiweiß: 6 g
- Cholesterin: 10 mg