Beschreibung
Dieser Hüttenkäse-Auflauf überzeugt mit seinem unwiderstehlichen Geschmack und der einfachen Zubereitung! Die Kombination aus cremigem Hüttenkäse, frischem Brokkoli und saftigen Kirschtomaten macht ihn zur perfekten Wahl für ein schnelles Abendessen oder eine gesunde Mahlzeit.
Zutaten
Scale
- 400 g Hüttenkäse
- 4 Eier – Größe M
- 100 g geriebener Käse – z.B. Gouda
- 1 EL gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer
- 100 g Brokkoli-Röschen
- 150 g Kirschtomaten
Anweisungen
- Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Hüttenkäse, Eier, geriebenen Käse und Petersilie in eine Schüssel geben und verrühren, dabei mit Salz und Pfeffer würzen.
- Tomaten halbieren. Brokkoli-Röschen in einem Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser 3 Minuten vorkochen.
- Hüttenkäse-Mix in eine Auflaufform füllen und glatt streichen. Tomaten und Brokkoli-Röschen darüber verteilen.
- Hüttenkäse-Auflauf 30-40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
Notizen
Perfekt als Meal Prep für die Woche – lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren.
Du kannst den Auflauf auch mit anderen Gemüsesorten wie Spinat oder Zucchini variieren.
Die Backzeit kann je nach Ofen variieren, behalte den Auflauf im Auge!
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 4 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Eiweiß: 25 g
- Cholesterin: 220 mg