Beschreibung
Dieser GrüNe Salat Mit Erdbeeren, Nektarine & Feta bietet einen unwiderstehlichen Geschmack und ist einfach zuzubereiten. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder eine gesunde Mahlzeit!
Zutaten
Scale
- 1/2 Salat
- 1/2 Gurke
- 2 Nektarinen
- 150 g Erdbeeren
- 1/2 Feta
- etwas Mandeln gehobelt
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Apfelessig
- 1 TL Honig
- 1 EL Orangensaft
- Salz & Pfeffer
Anweisungen
- Den Salat, die Gurke, die Nektarinen und die Erdbeeren klein schneiden und in eine Schüssel geben.
- Gut durchmischen.
- Den Feta kleinschneiden und zusammen mit den gehobelten Mandeln über den Salat geben.
- Die Salatsoße aus Olivenöl, Apfelessig, Honig, Orangensaft, Salz und Pfeffer zusammenmischen und über den Salat geben.
Notizen
Für eine extra nussige Note kannst du geröstete Mandeln verwenden.
Der Salat eignet sich hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch.
Für eine vegane Variante kann der Feta durch Avocado ersetzt werden.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 320
- Zucker: 10 g
- Natrium: 300 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 27 g
- Ballaststoffe: 5 g
- Eiweiß: 8 g
- Cholesterin: 15 mg