Beschreibung
Dieses Griechische Zitronenhähnchen mit Kartoffeln begeistert mit seinem unwiderstehlichen Geschmack und der einfachen Zubereitung. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder eine gesunde Mahlzeit!
Zutaten
Scale
- 4 hähnchenschenkel
- 800 gr kartoffeln vorwiegend festkochende
- 8 knoblauchzehen
- 3–4 rosmarinzweige
- 5 zitronen
- 200 ml hühnerfond
- 75 ml olivenöl
- je 1 tl oregano und thymian
- salz und pfeffer nach belieben
Anweisungen
- Zitronen pressen und mit Fond, Öl, Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer verrühren.
- Restliche Zitronen in Scheiben schneiden.
- Kartoffeln und Knoblauch schälen; Kartoffeln grob würfeln.
- Beides mit Rosmarinzweigen in einer Ofenform verteilen.
- Hähnchenschenkel einritzen und in die Ofenform legen.
- Zitronenscheiben darauf verteilen und mit der Marinade übergießen.
- Für 60 Minuten bei 180 Grad (Umluft) im vorgeheizten Ofen garen, dabei regelmäßig mit dem Sud begießen.
Notizen
Für mehr Geschmack die Hähnchenschenkel über Nacht marinieren.
Restliche Zitronen können als Beilage serviert werden.
Ideal mit einem frischen Salat servieren.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 480
- Zucker: 2 g
- Natrium: 420 mg
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 36 g
- Ballaststoffe: 5 g
- Eiweiß: 32 g
- Cholesterin: 85 mg